Ваш проверенный рецепт? как замариновать куриные крылышки? буду жарить на решетке.

3 ст. л соевого соуса, 1 ч. л меда, 2 зубчика чеснока мариновать лучше в пакете, выпустив из него весь воздух

У меня проверенный попроще. Мариную в соевом соусе-маринаде Киккоман. Больше ничего не добавляю.

полбутылки белого сухого вина (можно и столового - кислее будет)

Крылышки Баффало

Крылышки промыть, обсушить кухонным полотенцем, отрезать кончики крыльев (и удалить) , каждое крыло разрезать в суставе, посолить, поперчить, обмазать маслом. Нагреть масло в казане до 180С (до дымка) , обжарить крылышки (порциями) до ровного золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце. Тем временем на среднем огне обжарить мелко рубленный перчик в топлёном масле, добавить мелко рубленный чеснок, через почти минуту добавить томаты, ускус, довести до кипения, посолить, поперчить, добавить сахар, готовить на слабом огне 15 минут, постоянно помешивая. Обжаренные крылышки положить в соус, добавить сливочное масло кусочками, перемешать, прогреть. Подавать сразу, с нарезанными крупной соломкой стеблями сельдерея и моркови. К овощам сделать сырный соус: смешать крем-фреш, размятый сыр, свежесмолотый белый перец и лимонный сок.
12 куриных крылышек; 1 л растительного масла; 1 ст. л. топлёного масла; 30 г сливочного масла; 6 ст. л. кусочков очищеных помидоров; 2-3 зубчика чеснока; пару стручков острого перчика (или размолотый сухой) ; 1-2 ч. л. коричневого сахара; 1 ст. л. белого винного уксуса; 2-3 ст. л. крем фреш (или сметаны) ; 50 г сыра с голубой плесенью; 1-2 ст. л. лимонного сока; соль, чёрный и белый перец

забудь - береш крылышки и на решетке до готовности, потом в кастрюлю с любым острым соусом, поколбась там - и будет тебе счастье. и ненадо заморачиваться, соусы могут пригореть - часто и густо, а при этом способе - никогда. так делаются знаменитейшие на весь мир баффало вингс - хотя у меня свой рецепт ...

смешиваем: соевый соус+мёд+горчица+сухая приправа (например хмели-сунели) и маринуем.

напополам майонез и соевый соус + специи для курицы+соль
мариновать не менее 2 часов в комнате или 6 часов в холодильнике

Крылышки куриные - 1 кг; соевый соус - 100-150 мл, ; мед - 2-3 ч. л, ; чеснок - 2 дольки ...Вкуснятина! В маринад я добавляю и немного горчицы.
Мариную 4-6 часов, до обеда мариную, после обеда делаем. Или на ночь.
Кожица очень вкусная получится!!!

в майонезе с чесноком и помидорами .. соль перец по вкусу