Рецепт №1.
Ингредиенты:
Молоко — 1 стакан;
Готовая простокваша — 2 или 3 чайные ложки;
Процесс приготовления:
Необходимо сначала молоко прокипятить, затем остудить его до 30 или 35 градусов. После этого влить простоквашу, все перемешать и разлить по баночкам или стаканам, прикрыть крышечками и оставить на двадцать часов для приготовления в теплом месте. Такая простокваша может храниться около трех суток в холодном месте.
Для закваски вместо простокваши готовой можно использовать сметану, в расчете половина суповой ложки на один стакан молока.
Рецепт №2. Простокваша, приготовленная на молоке
Ингредиенты:
Молоко — 1 литр;
Закваска специальная — 2 или 3 чайные ложки;
Процесс приготовления:
Сначала молоко надо закипятить, после чего охладить до сорока пяти градусов. Затем в молоко надо добавить специальную закваску, перемешать и прикрыть крышкой и выставить в теплое место. Примерно через десять часов приготовленную простоквашу надо поставить в холодильник для охлаждения на восемь или десять.
Для последующего приготовления такую простоквашу можно использовать в качестве закваски. На один литр молока надо брать 2 или 3 суповых ложки простокваши.
Рецепт №3. Простокваша на молоке и сметане.
Ингредиенты:
Молоко — 1 литр;
Сметана — половина стакана;
Процесс приготовления:
Молоко прокипятить и остудить до тридцати градусов. После этого добавить к молоку сметану, перемешать и прикрыть крышкой, после этого нужно емкость с молоком и сметаной поставить в кастрюлю с теплой воды примерно на восемь часов. Воду надо постоянно менять, чтобы она все время оставалась теплая. Затем уже готовую простоквашу убрать на холод.
Рецепт №4.
Ингредиенты:
Молоко — один литр;
Кефир — 2 суповые ложки;
Процесс приготовления:
Молоко надо прокипятить, затем немного охладить, оно должно быть теплое. Теплое молоко налить в банку, затем добавить кефир, хорошо перемешать, прикрыть крышкой. Поставить молоко надо в теплое место примерно на восемь часов. После этого банку с простоквашей необходимо поставить в холодильник.
Прочее кулинарное
Подскажите, как сделать простоквашу из коровьего молока? Читала, что она крайне полезна....
Просто молоко в чистой посуде поставить на окно и дать скиснуть!!!
если молоко не покупное ( в смысле - не магазинное) , то молоко само скиснет в теплом месте и получится вкусная простокваша. А пакетированное молоко все равно не даст желаемого результата.
Камила Досанова
Я же указала в вопросе...коровье
Похожие вопросы
- Подскажите (кто знает) как из коровьего молока сделать творог?
- Из коровьего молока получилась простокваша. Что можно приготовить? , а то выливать жалко. Может, подскажете рецепт
- Как из коровьего молока приготовить сметану,сливки,простоквашу и творог?..(спасибо за ответы)..
- Как можно сделать простоквашу или ещё что-то кисломолочное из 4-х литров прокисшего молока ?
- Можно ли сделать блины на скисшем молоке, но не совсем скисшем, а такое стало, как простокваша с комочками.
- В чем же вред коровьего молока скажите мне пожалуй??? Нормального молока, без всякой дряни прошу прощения.
- Как правильно приготовить творог из коровьего молока ?
- как приготовить хлеб без коровьего молока, яиц, пшеничной муки???
- какой процент жирности у коровьего молока? ну только не у такого что мы покупаем, а настоящего-деревенского?
- Вам не кажется странным, что натурального коровьего молока мало, а творога в магазинах много? Из чего делают творог?