какое блюдо сделать? помогите

клубнику со сливками

Приготовить надо первое, второе и десерт! То есть полноценный ОБЕД

Хлодник (сырой) .
Этот освежающий суп великолепен в жаркие дни.
1,5 стак. кислого молока (простокваши, кефира) надо как следует смешать с 0,5 стак. 20-25% сметаны.
Затем следует добавить горсть мелко нарезанного зеленого лука, укропа, редиски и свежего огурца (можно добавить и несколько кружочков маринованного огурца) .
Чтобы хлодник был красивого розового цвета, надо влить в него 1 стол. лож. сока, выдавленного из натертой сырой красной свеклы.
Вкус и питательность хлодника возрастут, если в него положить нарезанное кру-жочками или ломтиками крутое яйцо.
Мы советуем приготовить хлодник за час до еды – тогда вкус всех составных час-тей гармонично соединится в нем в 1 целое.
Ну, и еще 1 важное условие: хлодник должен быть действительно холодным!

Невареные фруктовые супы.
Из клубники, малины, земляники или яблок можно приготовить очень вкусные, освежающие невареные супы.
Раздавите 1 лож. 0,5 стак. ягод и добавьте ягоды к простокваше, наполовину смешанной со сметаной (желательно не очень кислой) . Добавьте по вкусу сахар или са-харную пудру. Супы из сырых ягод или фруктов должны быть холодными.
Так же готовится и суп из яблок – с той только разницей, что яблоки (2) надо на-тереть на мелкой терке (желательно пластмассовой, чтобы сохранить витамины) . К яблочному супу можно добавить щепотку корицы.

Картофельный со сметаной =
Ингредиенты: Картофель, лук репчатый, растительное масло, зелень, соль, сметана (или майонез)
Процесс:
1.Шинкуем овощи.
2.Греем воду с овощами: картофель и лук, варим 10 минут (до полной готовности) .
3.Далее вливаем масло (без пережарок – прямо в отвар) .
4.Кладем зелень, вливаем масло, подсолим воду.
5.Выключаем и настаиваем.
6.Перед подачей заправить майонезом или сметаной, дополнительно порежьте в тарелку с супом свежей зелени.

Котлеты из свинины и говядины
Ингредиенты: 200 г нежирной свинины, 200 г говядины, 100 г лука, 3 дольки чеснока, 1 яйцо, соль, перец, зелень.
Способ приготовления: Нежирную свинину и говядину пропустить через мясорубку, добавить мелко порезанный зеленый лук и измельченный чеснок, соль, перец и яйцо. Перемешать. Добавить в фарш немного воды или овощного отвара.
Сформировать котлеты, добавить немного воды и поставить на несколько минут в горячую духовку.

Картофельное пюре.
Горячую вареную картошку разомните как следует деревянной ложкой или де-ревянным пестиком и добавьте в нее немного молока и сливочного масла.
Очень вкусно посыпать пюре накрошенным зеленым луком или петрушкой.

Фаршированные помидорки
Выберите спелые, но не мягкие – «яблочные» помидоры, одинаковой, средней величины. Срежьте с них верхушки (1/4 помидора) и выньте чайной ложкой массу.
Наполните образовавшиеся выемки фаршем, сделанным из мелко нарезанного лука, крутого яйца и 3-х ложек сметаны (можно добавить и 1 лож. творога) .
Посолите и добавьте щепотку перца.
4 наполненных фаршем помидора (их как раз хватит на двоих) положите на лис-тик салата и украсьте их верхушки каким-нибудь цветочком из редиски.

Компот из яблок.
1 большое яблоко чистим, удаляем сердцевину и заливаем 1 стак. кипятка, всыпаем 1 лож. сахара и варим (в зависимости от сорта) 3-5 мин.

Мусс из яблок.
Натираем на мелкой терке (пластмассовой) большое яблоко, по вкусу подсыпаем сахар и смешиваем со взбитым в пышную пену яичным белком.

Чипсы.

Котлеты из земляных червей

700 г червей (после внутренней очистки)
1/2 стакана топленого сливочного масла
1 ч. ложка тертой лимонной цедры
1,5 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки белого перца
2 ст. ложки содовой
1 яйцо, взбитое
1 стакан панировочных сухарей
2 ст. ложки сливочного масла
1 стакан сметаны

Смешать червей, топленое сливочное масло, лимонную цедру, соль и перец. Влить содовую и размешать. Сформовать котлеты, обмакнуть их в яйцо и обвалять в сухарях. Растопить в сковороде сливочное масло, уложить котлеты и жарить в течение 10 минут, один раз перевернув. Переложить котлеты на подогретую сервировочную тарелку. Подавать политыми подогретой сметаной.

котлеты по киевски, салат греческий