Какой вкус у зернистой горчицы, кисловатый? Или это испорченый продукт?

Зернистая горчица
Делается из целых горчичных зерен и белого вина, обладает довольно мягким вкусом и отлично подходит к мясу на гриле. Горчичные семечки только частично дробятся, чтобы придать горчице хруст. Она бывает как довольно мягкой, так и очень острой. Добавляйте ее в сливочные соусы к курице и свинине или намазывайте тонким слоем на бутерброды с мясом. Также хорошо подходит для салатных заправок.

Уксуса переложили уроды. Особо кислая она в Германии - есть нельзя.

А что бы Вам не есть русскую горчицу? Сегодня Джеми Оливер в предаче на ТВ Домашний ей воспользовался назвав "индийской", что совершенно справедляиво - наша горчица не белая или черная, а зеленая из Индии. Широко пошла в России только в 19 веке, когда под Сарептом начали ее сеять на масло. Оттого она еще зовется "сарептской". Самая острая.

Горчица русская

Порошок зеленой (сарептской) горчицы тщательно смещать с сахаром и солью. Заварить, поливая крутым кипятком, и взбивая пока не получится густая масса. Помешивая влить еще немного кипятка и дать настояться 6 часов. Лишнюю воду слить, горчицу смешать с постным маслом и уксусом. Поставить в холодильник и настаивать сутки.

80 г порошка горчицы, 1 ч. л. соли, 5 с. л. сахара, 1 с. л. уксуса, 3 с. л. масла

Как это сделано. Горчица http://www.youtube.com/watch?v=Wf27s7d4gBY

хм, она нисколько не кислая
мне больше всего нравится Maile с белым вином

я ее не особо уважаю. в риме раз купила набор из 12 банок и все разные. вида 3 были с семечками горчицы. одна была даже с виноградом. дижонская. одна была красная с розовым перцем. зеленоватая с базиликом. но ни одна не понравилась сильно. в основном использовала чтоб мариновать мясо.. лучше нашей обычной жгучей горчицы наверное нет ничего. хотя что для русского хорошо. то для иностранца смерть. мой итальянский друг с ужасом смотрит как я ее ем)))))))