Ваши пропорции при приготовлении блинов? у всех ведь по-разному вкусные блины получаются :)

все очень просто, если знать, какие продукты за что отвечают, можно самой варьировать пропорции.. .
кефир и кислое молоко дают пышность, в отличии от свежего молока, яйца не дают блинам рваться, масло-приставать к сковороде... чем меньше муки, тем тоньше получаются блины ...
ну а соль и сахар просто для вкуса :)

Взбиваю 2 яйца, добавляю 1 стакан кефира.
Отдельно смешиваю 1 стакан муки
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1.4 ч. л соды
1 ч. л. разрыхлителя (пекарского порошка) .
Добавляю в муку яично-кефирную смесь и 50г растопленного сливочного масла, вымешиваю до гладкости, потом развожу водой до нужной консистенции.
Результат всегда гарантированный. Не понимаю рецептов - щепотку того, немного сего... Это у бабушки с рук только можно снять. А две ложки сахара на мой вкус слишком сладко.

БЛИНЫ НА ГОРЯЧЕМ КЕФИРЕ
0,5 л кефира
1 яйцо
3 СТ. Л. сахара
1 ч. л. соли
1 ч. л. соды
мука пшеничная
2 раст. масла.
Кефир подогреть, все смешать, соду в конце. Выпекать под крышкой.

2 стакана кефира (если прокисший - вообще отлично) , 2 стакана теплой кипяченой воды, 2 яйца, 2 столовых ложки сахара, чайная ложка соли. а вот муку уже на глазок. сначала высыпаю 1 стакан, размешиваю, даю постоять минут 10, потом - уже по консистенции.

в мисочку взбить 2 яйца, щепотка соли, сахар ( если сладкими делать) , добавить 200 мл. молока и при постоянном помешивании ( например миксером) добавлять муку до нужной консистенции ( взависимости от сорта муки) , можно немного ванилина для вкуса

3 стакана молока
3 яйца
2 стакана муки
2 ст. ложки сахара
1/2 ч. ложки соли
2 ст. ложки подсолнечного масла
Выпекать на блинной сковородке.