дайте немудреный рецепт вкусного шашлыка из свинины

свинина, лук, приправки, кефир.. . 3-4 часика помариновать и можно готовить

Тертый лук, соль, перец, растительное масло.

шашлык из свинины и говядины - это извращение

свинина, лук, соль, перец

Шейка свиная 1кг (режем подходящими кусками) , большая луковица (режем кольцами) , черный перец (1чайная ложка) , половинка лимона (выжимаем) , половинка болгарского перца (мелко режем) , 100г воды. Маринуем 3-4 часа. Соль перед жаркой. Жарим на умеренных углях. Вкуснее не пробовал, т. к. перепробовал 100 рецептов.

Рецепт - проще не бывает. И вкусно. Правда - промышленный.

Мясо свинины - 10 кг.
Лук - 1,5 кг.
Вода - 2,5 кг.
Растительное масло - 0,04 кг.
Приправа производства комапнии Wiberg или Tari - по норме. Для Wiberg - лучше взять меньше - не 0,43 кг, а 0,38.

Дать замариноваться часа четыре - и жарить. Если дать постоять подольше - будет мягче.

Но главное - выбрать правильное мясо. Хотя это отдельная тема.

Почему промышленную специю? Да потому что куча технологов уже подумали за нас и не один год. И - делаеся все быстро.

Это не реклама - я сам так делаю всегда для себя.

Это то же самое, что и Магги на второе для курицы в духовке.... Быстро и вкусно.

быстрый рецепт шашлыка.

1 свинина (стейки)
2 лук на терку и перемешать
3 приправы
4 залить немного яблочного уксуса соевого соуса и пива
не солить (соевый соус соленый)
маринуется от 30 минут до часа (дольше нельзя будет невкусный)

Я всегда делала с майонезом, а тут на моё счастье его не оказалось. Но был кефир и я решила его ливнуть. Теперь только с кефиром делаю. Ну естественно соль, перец и лук.

Маринад для шашлыка из свинины с уксусом. Мясо свинины (2 кг) порезать на куски. Почистить и нарезать кольцами толщиной в полсантиметра 3 средних луковицы. В глубокой кастрюле тщательно перемешать мясо, лук, соль и черный молотый перец. В банке (1 л) развести 100 г 9-процентного уксуса с водой так, чтобы полученный раствор был умеренно кислым (нужно пробовать на язык) . Часть уксусной воды влить в мясо, еще раз все тщательно перемешать, оставшуюся воду залить сверху так, чтобы мясо было покрыто маринадом. Сверху на мясо лучше всего положить гнет – тогда оно хорошо промаринуется. Мариноваться такой шашлык из свинины должен хотя бы часа 3-4.

10 маринадов к шашлыку!!! 1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук; (с зирой поосторожнее, т. к. она имеет ну очень специфический привкус); 2) сухое вино, лук, соль, перец, специи; 3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок; 4) красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец; 5) лук, прокисший томат; 6) красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец; 7) кефир, белый хлеб, лук, соль, перец; 8) мелко нарезанный лук, лимон, лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями; 9) лук репчатый, петрушка, укроп, помидоры, соль, перец — маринад для рыбы. 10) 8 ст. л йогурта, 3 чесночных дольки, раздавленные через чеснокодавку, кубик 2,5 см имбиря натертого на терке, сок 1 лимона, 1 ст. л молотой куркумы, 1 ст. л молотого кориандра, 1 ст. л молотого тмина, 1 ст. л гарам масла, 1/2 ст. л молотого жгучего красного перца - чили, соль - по вкусу. Хорошо перемешайте, используйте в качестве маринадаШАШЛЫК "НА СЕДЬМОМ НЕБЕ"Итак, на 3 кг свиной шейки с тонкими прожилками сала понадобится0,5 стакана красного сухого вина0,5 стакана кислого гранатового сока 100%ногосок одного лимона4 луковицыспеции (перец черный и белый горошком, перец красный молотый, черный молотый, остальные по вкусуобязательно! две-три ложки оливкого маслаЗа день до шашлыков, нарезать мясо в кастрюлю крупными 5 на 5 или более кубиками. (Многие скажут, что для шашлыка это крупновато, но с таким маринадом через сутки мясо можно гипотетически есть сырым, хотя и не стоит) . Далее порезать кольцами лук и руками перемять мясо с луком, солью и специями. Вино, лимонный сок, гранатовый сок смешать и влить в мясо, аккуратно перемешать уже не давя, а затем также аккуратно влить оливковое масло. Секрет в том, что мясо при обычном кислом маринаде выделяет сок, а масло не дает этому соку вытекать из него, а наоборот- насыщает кусочки нежным соком. На следующий день можете ехать на природу и наслаждаться шашлыком, улетая на "Седьмое небо".