подскажите, пожалуйста, рецепт самого вкусного шашлыка из свинины?

Мясо, лук (много), майонез, немного пива. можно добавить каких-нибудь специи или зелени (укроп, петрушка). в майонезе не много уксуса, поэтому мясо при приготовлении не будет сухим. а пиво даст мясу мягкость.

из свинины, он и есть из свинины. мясо брать не мороженное, уксус ни в коем случае, или лимоны крупными кусками с кожицей, или кефир, можно газированную минералку, молотый перец, веточки розмарина или тимьяна, зелень крупно порезанную петрушки, солить прямо над углями, когда уже корочкой схватится и жар кстати будет сильнее.

. На 5 килограмм мяса столовая с горкой ложка соли, крупного помола, столовая ложка уксусной эссенции и килограмм лука, порезанного крупными кольцами. В куриный лука кладу значительно меньше, но добавляю сухие приправки для курицы. Всё это на три часа в прохладное место. Как то присоветовали положить в маринад плод киви.. . мясо получилось как марсианская слизь, так что не советую. Некоторые предлагают не солить шашлык, потому как соль сушит мясо. Я сказал бы так, вероятность пересушить на углях мясо гораздо выше. У меня есть определённый опыт готовки шашлыка, но всё равно я частенько мясо пересушиваю на углях, очень трудно уловить момент готовности мяса, таким образом, чтобы его не передержать пару минут, а этого бывает достаточно. Умение выбирать мясо и готовить на углях, это 80% успеха, а вовсе не состав маринада, как многие наивно полагают. И ещё, разные травы, на мясе, типа там укропа-петрушки горят при готовке и от этого мясо будет горчить, так что постарайтесь перед готовкой всё это тщательно убрать.

купи шейку порежь крупными кубиками, плесни уксуса, лук репчатый кольцами, посоли, поперчи, накрой крышкой утром оправляйся на шашлыки.. погода позволяет... но вот тут ВАЖНО УМЕНИЕ его.. поджарить:))

мне нравится с уксусом

бычий цепень, дешево и сердито

самы вкусный это много лука специи и помять руками, оставить на часиков 6

Взять шейку (самая мягкая часть), порезать кусками, посолить, приправить молотым черным перцем и пропущенным через мясорубку луком. Оставить на ночь мариноваться. Жарить на углях, за 5 мин. до готовности сбрызнуть уксусом смешанным с молотой паприкой.

надо взять самую вкусную свинину и сделать из неё шашлык.

маринованный в гранатовом соке