подскажите простые немецкие блюда

Штрудельсосиськи с капустой, баварские колбаски. Если нужен рецепт штрулей - напишу, но там нужно дрожжевое тесто.

Пиво и тушеная капуста с сосисками...

Массу вымешивают и разделывают на крокеты.))) ) извини, теперь хотелось бы понять... что такое крокеты?)))

Кьоузе (крокеты из картофеля)
Картофель, отваренный 'в мундире', очищают от кожуры, протирают и добавляют яйцо, муку, соль. Массу вымешивают и разделывают на крокеты. Сухарики, нарезанные из батона в форме кубиков, обжаривают в масле и вкладывают по 3 шт внутрь каждого крокета. Придав крокетам округлую форму, кладут их в соленый кипяток и варят на слабом огне. Подают в качестве гарнира. Картофель 1400, яйца 2 шт, мука пшеничная 80, батон 60, масло сливочное 15, соль.

Тушеная квашеная капуста, приправленная тмином.
Запечёная свинная рулька.

Рамекин по-фрейбургски (Freiburger Ramequin)
Смазать форму для запеканки маслом, положить лесенкой ломтики хлеба и сыра, взбить яйца с молоком и сливками, приправить солью, перцем, сладким перцем и мускатным орехом, вылить на хлеб. Сверху положить наструганное хлопьями сливочное масло, выпекать рамекен 20-25 минут в предварительно нагретой духовке при температуре 200°С, пока поверхность не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится. Подавать с кочанным салатом или салатным цикорием.
8 ломтиков белого хлеба; 8 ломтиков грюйера того же размера (0,5 см) ; 3 яйца; 1 ст. молока; 125 мл сливок; 1 ч. л. соли; 1 щепотка белого перца; 0,5 ч. л. сладкой паприки; 1 щепотка мускатного ореха; 20 г сливочного масла

Бигос (тушеная капуста с сосисками или мясом) , возможно это чешское, но они все там рядом.

сосиски + пиво

Тартинки по-немецки
Необходимые продукты:

картофель - 3 шт.
грудинка - 150 г
помидоры - 2 шт.
майонез - 3 ст. ложки
горчица - 1/2 ч. ложки
листья зеленого салата - 1 пучок
лук зеленый - 100 г

Способ приготовления:
Картофель, помидоры и грудинку нарежьте ломтиками.

Каждый ломтик картофеля смажьте майонезом с горчицей, сверху уложите ломтики помидора и грудинки.

Подавайте на листьях салата, оформив зеленым луком.

ПОМИДОРЫ ПО-ФРАНКФУРТСКИ
Ингредиенты:
- помидоры 600 г,
- сосиски 300 г,
- майонез 120 г,
- горчица 40 г,
- листья зеленого салата 10 г,
- соль по вкусу.
Приготовление
Помидоры разрезать на половинки, частично удалить мякоть (ее можно использовать в супе или соусе) . Слегка посолить.
С сосисок удалить пленку, нарезать их кубиками, смешать с майонезом и горчицей и заполнить полученной смесью половинки помидоров.
Подать на листьях зеленого салата.

Суп-лапша. Делаешь домашнюю лапшу мука+яйцо, воды не надо, очень тонко раскатываешь, сворачиваешь в рулет, очень тонко режешь. В кипящий куриный бульон.
Айсбан: свиную рульку варишь со специями, потом обмазываешь сметана+ горчица, запекаешь. Гарнир - картофель и тушенная кислая капуста.
Мясной штрудель. Тушишь свинину с квашенной капустой, сверху выкладываешь рулетики из пресного теста. Когда будет готово - рулетики порезать и смешать с мясом-капустой.
Салат: отварить в мундире картофель, очистить (картофель должен быть ровный и мелкий) , не резать. Замариновать лук, отжать, смешать с картошкой, соль, перец, майонез.
Все лень писать. Хотя знаю еще много.

килька