Друзья! Подскажите, как сделать шашлык из кролика?

Ингредиенты
1.Тушка кролика1-2 шт.
2.Лук репчатый4-5 средних головок
3.Специи для шашлыка1 пакетик
4.Лавровый лист3-4 шт.
5.Уксус столовый 70 %2 ст. л.
6.Вода300-400 мл.

Тушку кролика разделываем на части.
Лук нарезаем очень крупно и додавляем к мясу, также добавляем чёрный молотый перец.
Далее используем готовые специи для шашлыка.
Специи добавляем к мясу.
Также добавляем лавровый лист, добавляем столовый уксус, разведённый в небольшом количестве воды. Вместо уксуса можно добавить нарезанный на дольки лимон.
Теперь всё тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 4-5 часов. Далее мясо обжаривается традиционным способом на гриле или на шампурах. Попробуйте, Вам обязательно понравиться!! !
Удачи и приятного аппетита!! !

Маринад на основе кефира, сметаны и майонеза. Что вам больше нравится. кефир 50% + майонез 50%, лук, чеснок, паприка, немного острого красного перца. Подержите ночь в холодильнике. Перед жаркой выставите в комнатную температуру на часик.
2 кг мяса
2-3 луковицы
1 головка чеснока
2 стол ложки молотой паприки
2 чайн ложки молотого острого красного перца (по вашему вкусу)
1 л кефира + 250 г майонеза или сметаны

Кролик --это не заяц и его не надо вымачивать. Мясо нежное и быстро готовится, так же как и поросятинка.

Крольчатина - очень сухое мясо, диетическое же.. . Дабы вам им не подавиться, советую использовать в маринаде майонез, как для курицы, только держать подольщше, иначе будете бумагу пропитанную уксусом есть ((((

Так же как и со свинины. только жарится быстрее.