В майонез Правонсаль кладут ароматизатор вкуса горчицы, это уже халтурят?

Майонез "Провансаль" времён СССР - состав был строго регламентировался государственным стандартом : подсолнечное масло, вода, яичный порошок, сухое молоко, соль, сахар, горчичный порошок, уксус. Жирность - 67 процентов
Состав утверждается - горчичный порошок заменён на ароматизатор идентичный натуральному "горчица"
Майонез торговой марки "Слобода" - 67,5%. - изготовлен без использования искусственных пищевых добавок
Торговая марка «РЯБА» - 67% - состав: подсолнечное масло, вода, сахар, яичный желток сухой, соль, коецентрат белка молочной сыворотки, кислоты (уксусная, молочная, лимонная) , ксантановая камедь, консерванты (кислота сорбиновая, Е385), ароматизатор идентичный натуральному "горчица" ( а раньше - горчичный порошок) , краситель бета-каротин.

Если натуральный продукт заменяют ароматизатором вкуса - значит, халтурят, конечно. В майонез по рецептуре входит горчица натуральная. Я давно не покупаю майонез - там уже давно нет ни яиц, ни нормального растительного масла, одна химия. Делаю сама и точно знаю, что там все настоящее (на 5 желтков 0,5 л рафинированного масла, чайная ложка горчицы, чайная ложка сахара, соль и уксус по вкусу - получается немного больше 0,5 банки майонеза).

беспредел! сахар заменили, скоро соль будет не настоящая

лучше готовить самому
лимонный сок
сухая горчица
яичные желтки
оливковое масло
соль
взбиваете желтки ост компоненты вводите постепенно

Ну да. Халтурят. Я только майонез "Слобода" беру. Он более-менее по составу. Хотя вообще стараюсь майонезом не злоупотреблять

Наверное.

Есть определенная рецептура, которую прозводители утверждают со разнообразными инстанциями. Практически все магазинные майонезы нельзя употреблять детям до 6 лет, легче приготовить домашний.