как думаете нормально будет купить мясо для шашлыков, и пожарить его на сковородке? и как долго жарить его?

вполне нормально жарить как обычное мясо до румяной корочки а можно на шпажки и в духовку

Можно конечно, только называться это будет уже не шашлык, а жареное маринованное мясо, Изначально тюркское слово Шиш означало блюдо приготовленное на углях...

Тогда уж рекомендую купить просто приличное мясо, а в шашлык под маринад тебе насуют всякой некондиции, хорошо, если непорченное будет...

будет вкусное мясо жарить до готовности.

Можно не на сковороде, а в духовке запечь.

1 кг мяса;
- 250 г шпика;
- 4 столовые ложки сливочного масла;
- 3 луковицы;
- соль;
- черный молотый перец;
- топленое свиное сало

или
- 1 кг свинины;
- 3 луковицы;
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 столовые ложки растительного масла

или
- 1 кг баранины;
- 80 г сливочного масла;
- 1 луковица;
- соль;
- черный молотый перец;
- зелень;
- 100 г гранатового сока;
= зерна граната. Промойте свинину под струей холодной воды, обсушите бумажным полотенцем.
2
Нарежьте мясо на куски толщиной 1 см. Слегка отбейте их специальным молоточком.
3
Натрите на мелкой терке 1 очищенную луковицу. Слегка посолите ее и смешайте кашицу с мясом. Оставьте свинину для маринования на 2-3 часа.
4
Очистите и нарежьте кольцами 2 луковицы. Шпик нарежьте тонкими кусочками.
5
Нанижите на деревянные шпажки маринованное мясо, чередуя его с кусочками шпика и кольцами лука. Слегка приправьте шашлыки черным молотым перцем или другими специями по вашему вкусу.
6
Разогрейте на сковороде топленое свиное сало. Обжарьте в нем шашлык до появления румяной корочки.
7
Полейте готовый шашлык растопленным сливочным маслом или сбрызните его яблочным уксусом.
8
Для приготовления шашлыка по второму рецепту 1 кг мякоти свинины нарежьте кусочками среднего размера.
9
Очистите и нарежьте полукольцами 3 луковицы.
10
Смешайте нарезанное мясо, лук, 2 столовые ложки сахарного песка, 3 столовые ложки соевого соуса. Затем полейте все 2 столовыми ложками растительного масла. Оставьте мясо для маринования на 30-40 минут.
11
Выложите мясо на разогретую сковороду. Добавьте немного растительного масла. Обжаривайте шашлык до готовности под крышкой, периодически помешивая его.
12
Шашлык из баранины, приготовленный на сковороде, тоже получится очень вкусным. Для его приготовления 1 кг грудинки или корейки жирной баранины нарежьте на кусочки по 50-60 г.
13
Растопите на сковороде 80 г сливочного масла и выложите мясо. Приправьте его солью и черным молотым перцем.
14
Обжаривайте мясо до готовности, помешивая его.
15
Положите в готовое мясо очищенную и мелко нарезанную луковицу. Все перемешайте и жарьте 5 минут.
16
Налейте на сковороду к мясу 100 г гранатового сока. Смешайте его с мясом и выключайте огонь.
17
Выложите шашлык на блюдо, посыпьте его зернами граната и зеленью. Подавайте к столу горячим.
Приятного аппетита!

будет вкусно жарить недолго непересушить главное а то сок уйдёт оно маринованное быстро прожаривается)))