Минусов от употребления винограда, практически нет. Единственно - проблемы с ним у диабетиков.
Насчет дачного - вроде как из винограда марки "Лидия" нельзя делать вино, вредно для мужской потенции.
Прочее кулинарное
В чём плюсы и минусы винограда? То есть чем полезен и чем вреден виноград. Вот насчёт вида -самый обычный дачный виноград
одна глюкоза там
энергия крови и сердца - глюкоза
В ягодах винограда содержится от 2,5
до 6% свободных и связанных в виде
солей органических кислот. 60%
яблочной кислоты, 40% - винной,
глюконовой, лимонной, янтарной,
щавелевой. Свободные кислоты придают ягодам кислый вкус, а
связанные не влияют на него. В соке
винограда содержатся свободные
кислоты в пределах 0,2-06%. В ягодах винограда есть необходимые
организму человека минеральные соли
и микроэлементы. Более 60% всех
зольных элементов составляет калий,
который улучшает работу сердца и
почек. В 100 г виноградного сока содержится: 6-98 мг марганца, 5-12 мг
магния, 16-22 мг никеля, кобальт,
алюминий, кремний, цинк, бор, хром и
др. Они часто являются структурными
элементами ферментов, гормонов,
витаминов, белков и ряда важных органических комплексов.
В винограде содержится большое
количество необходимых человеку
витаминов.
Витамин А (ретинол) - 0.1 мг
Витамин В1 (тиамин) - 0.05 мг
Витамин В2 (рибофлавин) - 0.02 мг Ниацин (витамин В3 или РР) - 0.3 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) -
0.18 мг
Витамин В6 (пиридоксин) - 0.6 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) - 4 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 6 мг
Биотин (витамин H) - 4 мкг
Витамин К (филлохинон) - 0.5-2.0 мкг
Витамин Р (флавоноиды) - 45 мк В 100 г: 2-15 мг аскорбиновой
кислоты, 0,1-0,2 мг каротина, 1,2-1,3
мг токоферолов, 0,02-0,05 мг
рибофлавина, 0,06-0,07 мг
С незапамятных времен виноград и
продукты, получаемые из него,
применяются человеком в качестве
лекарства при лечении многих
заболеваний. В состав винограда
входит более 150 биологически активных веществ. Мякоть и сок
винограда богаты витаминами и
микроэлементами. Кожура винограда
содержит воск, эфирное масло,
фитостериновые вещества, дубильные
и красящие вещества, а в кожице красного винограда также содержится
вещество ревератрол - это
натуральный фенол (карболовая
кислота) , который может подавлять
раковые заболевания на разных
стадиях. Виноград помогает при анемии,
хронических заболеваниях почек,
артритах, расстройствах
пищеварительной системы, боли в
суставах, также способствует
улучшению обмена веществ и выведению из организма мочевой
кислоты.
Виноградные семена оказывают
кровоостанавливающее действие при
маточных кровотечениях. Соком
винограда лечат неврастению,
истерию, функциональные
заболевания сердца.
Противопоказания к применению
винограда следующие: сахарный
диабет, диарея, острый и хронический
колит, энтероколит, острые формы
туберкулеза, III - IV стадии ожирения,
хронический запор, отеки, гипертония, дискинезия желчных
ходов, язвенная болезнь желудка и
двенадцатиперстной кишки. ,
онкологические заболевания желудка. Также виноград и его сок не стоит
употреблять на завершающей стадии
беременности, так как это негативно
сказывается на работе молочных
желез. Некоторые люди не переносят
виноград и виноградный сок из-за
пищевой аллергии. Особенно часто
это наблюдается в детском возрасте.
до 6% свободных и связанных в виде
солей органических кислот. 60%
яблочной кислоты, 40% - винной,
глюконовой, лимонной, янтарной,
щавелевой. Свободные кислоты придают ягодам кислый вкус, а
связанные не влияют на него. В соке
винограда содержатся свободные
кислоты в пределах 0,2-06%. В ягодах винограда есть необходимые
организму человека минеральные соли
и микроэлементы. Более 60% всех
зольных элементов составляет калий,
который улучшает работу сердца и
почек. В 100 г виноградного сока содержится: 6-98 мг марганца, 5-12 мг
магния, 16-22 мг никеля, кобальт,
алюминий, кремний, цинк, бор, хром и
др. Они часто являются структурными
элементами ферментов, гормонов,
витаминов, белков и ряда важных органических комплексов.
В винограде содержится большое
количество необходимых человеку
витаминов.
Витамин А (ретинол) - 0.1 мг
Витамин В1 (тиамин) - 0.05 мг
Витамин В2 (рибофлавин) - 0.02 мг Ниацин (витамин В3 или РР) - 0.3 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) -
0.18 мг
Витамин В6 (пиридоксин) - 0.6 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) - 4 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 6 мг
Биотин (витамин H) - 4 мкг
Витамин К (филлохинон) - 0.5-2.0 мкг
Витамин Р (флавоноиды) - 45 мк В 100 г: 2-15 мг аскорбиновой
кислоты, 0,1-0,2 мг каротина, 1,2-1,3
мг токоферолов, 0,02-0,05 мг
рибофлавина, 0,06-0,07 мг
С незапамятных времен виноград и
продукты, получаемые из него,
применяются человеком в качестве
лекарства при лечении многих
заболеваний. В состав винограда
входит более 150 биологически активных веществ. Мякоть и сок
винограда богаты витаминами и
микроэлементами. Кожура винограда
содержит воск, эфирное масло,
фитостериновые вещества, дубильные
и красящие вещества, а в кожице красного винограда также содержится
вещество ревератрол - это
натуральный фенол (карболовая
кислота) , который может подавлять
раковые заболевания на разных
стадиях. Виноград помогает при анемии,
хронических заболеваниях почек,
артритах, расстройствах
пищеварительной системы, боли в
суставах, также способствует
улучшению обмена веществ и выведению из организма мочевой
кислоты.
Виноградные семена оказывают
кровоостанавливающее действие при
маточных кровотечениях. Соком
винограда лечат неврастению,
истерию, функциональные
заболевания сердца.
Противопоказания к применению
винограда следующие: сахарный
диабет, диарея, острый и хронический
колит, энтероколит, острые формы
туберкулеза, III - IV стадии ожирения,
хронический запор, отеки, гипертония, дискинезия желчных
ходов, язвенная болезнь желудка и
двенадцатиперстной кишки. ,
онкологические заболевания желудка. Также виноград и его сок не стоит
употреблять на завершающей стадии
беременности, так как это негативно
сказывается на работе молочных
желез. Некоторые люди не переносят
виноград и виноградный сок из-за
пищевой аллергии. Особенно часто
это наблюдается в детском возрасте.
Похожие вопросы
- Как реанимировать вино из дачного винограда?
- Макароны в большинстве случаев вредный продукт или полезный? в чем плюсы и минусы?
- Каковы плюсы и минусы в майонезе? Если майонез вреден тогда почему его продают в магазинах и делают из него салаты
- Неужели вы и вправду думаете, что ваша домашняя еда полезнее (или менее вредна)чем Макдональдс?
- Полезен ли или вреден картофельный крахмал? Слышал от многих, что перед готовкой очищенный картофель надо подержать..
- Работа повара-тяжелая работа? какие её плюсы и минусы вы знаете? вообще что думаете о ней??
- что эти мудаки сделали с интернетом? Кто знает как правильно приготовить самые ОБЫЧНЫЕ БЛИНЫ ?
- Есть такая приправа - сушеный чеснок. Как приготовить его из обычного дачного чеснока? Полностью технологию высушивания.
- Ну почему не полезная, то бишь вредная для организма, еда такая вкусная?!?!
- Твердый сыр. Чем полезен и чем вреден, людям после 50 лет?