Что можно приготовить из грибов? кроме засолки и как пожарить.

Можно сделать грибную икру.
Перекрутите через мясорубку морковь и обжарьте на раст. масле, положите перекрученные ножки от грибов (предварительно их надо отварить), добавьте мелко порезанный чеснок, посолите. Есть лучше холодную. Очень вкусно.

Одно из самых моих любимых грибных блюд-жюльен!
http://www.arabio.ru/vik/julien.htm

Потушить в сметане, сделать пирог с грибами

Грибы надо промыть ...затем нарезать и поместить в кастрюлю емкостью 3 литра. . воды налить выше половины и бросить в нее очищенную луковицу и довести до кипения ...если луковица почернеет ..значит собраны негодные грибы ...их надо выбросить! если луковица белая ...тогда все в порядке ...Потом добавить масло или жир и на сильном огне грибы жарить и помешивать чтобы не сгорели ...добавить нарезанный лук ...самые вкусные грибы для жарки кантареллы (лисички)... а белые лучше жарить с картошкой и употреблять с водкой ...если практики по жарке белых грибов с картошкой НЕТ то лучше жарить их по отдельности ...и также идеально иметь чугунный противень.. грибы также можно нанизывать на вертел и жарить над углями как шашлык ...для костра лучше употреблять древесину, а не каменный уголь ...

Жульен и картошку с грибами) А остальное закрыть)) )
Жульен (на всякий случай) : обжарить грибы с луком в сковородке. Пережарить ложку муки (в ковшике растопить кусочек масла, добавить ложку муки, мелко порезанный лук) , залить кокотницы или сковородку с грибами)) . Присыпать сыром и поставить в духовку на пару минут))

Отварить и в морозиловку. Зимой - песня.

грибной суп.