Что вкусненького можно приготовить из цветной капусты?

Запеченая цветная капуста

Потушить с бараниной в духовке с добавлением специй и картофеля.

Чтобы блюдо бы диетическим, не жирным--жарить в кастрюле в микроволновке цв. капусту вообще без жира в режиме микроволн, перед окончанием можно добавить чуть соли и масла (оливкового, сливочного) . Так-же можно сварить суп с мясом и овощами и с цв. капустой, в суп тоже можно ее сначала вот так немного обжарить.

Потушить с картошкой брусочками в молоке или майонезе. Ну и специи, лучок, чесночок.

обжарить во фритюре в сухарях, суп-пюре, отварить в маринаде. охладить, добавить корейскую морковку- прекрасная закуска

налив много постного масла1см на сквороде. капусту отделяешь маленькими цветочками потом в муку и встряхивай в муке. и потом в масло. все. соль в конце. в тарелке.

Отварить вкусненько в сленой водичке и чуточкой сливочного масла и посыпьте укропчиком!

Еще можно отварную обмакнуть в кляре и в сухарях и обжарить на сковороде до корочки золотой!

Цветная капуста в кляре.

Капуста цветная
Яйцо куриное — 2 шт
Мука
Специи (по вкусу)
Капусту разбираем на соцветия, отвариваем в подсоленной воде. Яйца взбиваем, солим (можно и поперчить) , добавляем муки до консистенции жидковатого теста (кляра) . Макаем каждое соцветие в кляр и обжариваем на сковороде со всех сторон.

также можно приготовить очень вкусное блюдо цветную капусту в сливочном соусе.
50 г муки,
100 мл сливок,
2 луковицы,
2 яичных желтка,
Для соуса:
40 г сливочного масла,
1 пучок кервеля,
соль
1 стакан молока,
1 кубик овощного бульона,
1 стакан бульона от цветной капусты,
800 г цветной капусты,
1 щепотка тертого мускатного ореха
Цветную капусту промыть, разделить на соцветия и варить в кипящей соленой воде 15 мин. Вынуть из бульона, обсушить, бульон сохранить. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. В сковороде разогреть масло и обжаривать лук до прозрачности, 3 мин. Подмешать муку и прогревать, помешивая, 2 мин. Влить молоко, 1 стакан бульона от цветной капусты, добавить кубик овощного бульона. Готовить 5 мин. , регулярно помешивая. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Сливки смешать с желтками, постоянно помешивая, ввести в соус и снять с огня. Цветную капусту разложить по тарелкам, полить соусом. Подавать с отварным картофелем, украсить веточками укропа и петрушки.

запеканку. 3 яйца, мука, соль, варёная капуста и спаржа. Вымешиваете всё до однородной масы и запекаете, очень вкусно

пожарить цветную капусту) вполне вкусно)))

Запеканка из цветной капусты с куринным филе. Цвет. капусту разобрать на соцветия, отварить минуты 3 в подсолёной воде. Филе отбить молоточком, после чего филе выкладываем на протвень, я делала в чудо- печке, на филе ложим соцветия капусты смазываем капусту майонезом и посыпаем тёртым сыром. Если пользуетесь чудо- печкой, то её нужно поставить на медленный огонь и включить крышку печки чтобы пропекалось с обеих сторон.