С каким соусом или гарниром можно подать спагетти?

Мне очень нравится вот такой Сливочный
Натираем на мелкой 100 гр твердого сыра и 2 зубчика чеснока, влить 200 гр сливок, посолить, поперчить и взбить миксером, мин 3....

Соус розовый итальянский под пасту

В большой сковороде нагревать масло до высокой температуры, пока пена не спадает. Потом бросить в нее рубленый чеснок и прогреть, пока не станет ароматным. Шумовкой отбросить чеснок. Добавить сливки и варить, помешивая, от 3 до 5 минут, пока не загустеет немного. Добавить протертые через сито томаты и варить соус, помешивая, 2 минуты. Добавить соль и перец по вкусу.

150 г масла, 2 зубка чеснока, 200 мл сливок, 100 мл консервированных томатов

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=h-J-dol3grY

Соус Россини на 500 г любой пасты

полстакана пармезана, 500 мл сливок 33%, ½ ч. л. мускатного ореха

Соус из сыра под пасту, рис, мясо и рыбу

На водяной бане нагреть сливки, помешивая распустить в них сыр, добавить лимонный сок и толченый с базиликом чеснок. Остудить.

100 мл сливок 33%, 75 г тертого пармезана, ¼ лимона, 2 зубка чеснока, базилик

Соус мусс из лососевых рыб под пасту

Сливочное масло растереть с мелко рубленой рыбой. Прогреть и протереть через сито. Взбить вместе со сливками, лимонным соком и рубленой зеленью.

50 г сливочного масла, 100 г сливок 33%, 100 г икры или обрези семги

Соус для спагетти Болоньезе

400-500 гр. фарша
500 гр. пассeрованных помидоров
200 гр. сливок
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
1 ст. лож. Тexicana Salsa (не обязательно)
соль, перец, орегано

Лук мелко нарезать и слегка обжарить. добавить фарш, как можно мельче размельчить и обжарить. Посолить и поперчить. Добавить помидоры, Тexicana Salsa, раздавленный чеснок и довести до кипения. Налить сливки, добавить орегано и ещё раз довести до кипения.
Подавать со спагетти.

А разве спагетти это не гарнир по сути?

Спагетти в соусе

Макароны отварить. Зелень, чеснок и ядра грецких орехов порубить, смешать с растительным маслом и приправить по вкусу солью и черным перцем.
Полученную массу выложить на спагетти и посыпать тертым сыром и небольшим количеством молотого черного перца.
Спагетти в соусе: ингридиенты

35 г макарон
небольшой пучок зелени базилика

1 зубок чеснока
1 ч. л. (5 г) ядер грецких орехов
1 ч. л. растительного масла
немного соли и черного перца
1 ст. л. (10 г) крупно тертого сыра

Для приготовления спагетти с соусом необходимо отварить спагетти на курином бульоне.
Заправить фарш растительным маслом, нарезать лук, добавить в фарш и протушить.
Добавить томатную пасту, петрушку, чабрец, посолить, поперчить и заправить этой смесью спагетти.
Приятного аппетита!

Паста карбонара.

200 гр спагетти,
2 ст. ложки растительного масла,
150-200 гр порезанного бекона,
2 сырых яйичных желтка,
40 гр сыра (лучше пармезана) ,
4 ст. ложки сливок 30%,
соль,
перец ,
немного зелени.

Спагетти положить в кипящую воду, добвить туда 1 ст. ложку масла и посолить, отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Бекон обжарить на оставшемся масле, снять с огня. Смешать желтки, сливки и сыр. Теперь смешиваем спагетти и бекон, добавляем смесь из желтка, сливок и сыра (смесь добавлять в теплые спагетти и бекон, почти сразу после их готовности, чтобы желток приготовился, но не на огне) хорошо премешиваем, затем добовляем зелень.

Если к спагетти правильно подобрать соус - можно употреблять без дополнительных ингредиентов (мясо, рыба, овощи) . Попробуйте выбрать из таких:
Соус томатный с грибами
Соус красный кисло-сладкий
Соус красный луковый
Соус грибной с томатом
Соус грибной кисло-сладкий
Соус сальса
Соус белый паровой
Соус белый с каперсами
Домашний кетчуп

И все получится ;-)

С соусом тартар и сыром !

Боленьезе - отличный вариант . Либо можно попробовать с обжареными морепродуктами и сметанным соусом, вообще объедение, у меня отчим такую вещь готовит, рецепт ни разу не спрашивал ...