Что интересного приготовить из курицы (в духовке желательно)?

Курица в сливках

Куриное филе -1 кг
Картофель -0,5 кг
Сливки 300 гр
Лук
Сыр-100 гр
Лимон 1 штука
Горчица
Соль Честнок
Приправы
Перец

Натираем куриное филе горчицей, солью, чесноком, перцем и специями. И выдавливаем на куриное филе лимон. Оставляем на 2 часа мариноваться. Чистим картофель, режем кружочками . Для запекания филе в духовке лучше выбрать посуду с высокими бортами – сковородку, сотейник или вот такую стеклянную форму, как у меня. Посуду смазываем изнутри каким-нибудь растительным маслом, укладываем в нее грудки, а свободное пространство засыпаем мелко измельченным луком и укладываем его на противень с филе, также укладываем картофель и заливаем сливками .Ставим в разогретую на 200 С духовку на 45 минут, потом натираем сыр-посыпаем и ставим в духовку еще на 15 минут. Блюдо готово.

Курица в рцукаве
Взять куриную тушку и везде, где возможно, отделить кожу от мяса, но так чтобы кожа осталась на курице. То есть просто провести пальцами под кожей курицы. Нарезать сливочное масло кусочками. Каждый кусочек хорошо посолить и засунуть его как раз курице под кожу.
Отдельно в чашке смешать горчицу с растительным маслом, посолить, поперчить и намазать всю курицу. Уложить в пакет для запекания. Вокруг курицы можно выложить картофель. Он запечется и пропитается соком, стекаюшим с курицы.
Запекать в духовке при 180 градусах 1-1,5 часа

я люблю шашлык из свинины

курица в банке

СОСТАВ

1 курица, соль, перец, 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, морковь, порезанная колечками, зелень, сливочное масло

Курицу обмыть, тщательно обсушить бумажными салфетками и порезать на небольшие куски - каждый кусок должен быть по размеру меньше диаметра горлышка банки.
Кусочки слегка посолить и поперчить.
Стеклянную банку осмотреть - у нее не должно быть трещин и внутренних пузырей. Банка должна быть АБСОЛЮТНО сухая.
Чеснок порезать дольками.
В банку сложить куски курицы, причем нижним слоем выложить сухое мясо грудки. На каждый уложенный ряд класть несколько долек чеснока, моркови, зелень, масла.
Сверху положить лавровый лист и прикрыть банку термостойкой крышкой (стеклянной, жестяной или стальной) .
Банка должна быть заполнена не более, чем на 2/3, иначе выделяющийся сок будет выплескиваться через верх.

Банку с курицей поставить на сковородку и поместить в ХОЛОДНУЮ духовку.
Температуру выставить на 150°С.
Через 30 мин температуру увеличить до 180°С и продолжать тушить еще 1~1,5 часа.

Подавать курицу можно как в горячем, так и в холодном виде.

курицу разделать на кусочки и сложить в кастрюлю, залить маринадом, оставить на 3 часа, после поставить в духовку на 40 мин, после добавить сметану и еще на полчаса в духовку
маринад :вода 2 стакана, соль 2 ч ложки, перец черный и красный (я сыплю много, черного полчайной ложки, красного щепотку), добавляю приправу зелень, и головку чеснока средних размеров через пресс пропустить
добавляют в маринад и белое сухое вино 50-100 грамм, но я не добавляла
курица вкусная холодная и горячая

курицу в духовке!

Быстрый куриный пирог

Приготовление:

Смесь замороженных овощей (кукуруза, горошек, паприка, шампиньоны, одну морковку я добавила сама) – 400 г
Куриная грудка – 1, отварная
Куриный бульон – 8 ст. ложек
Мука – 230 г
Молоко – 120 мл
Яйцо – 1 шт
Соль и молотый перец - по вкусу.

Приготовление

1. Готовую смесь замороженных овощей (можно конечно же и нарезать свежих по вкусу) немного разморозить и проварить с куриным бульоном минут 7. Посолить и поперчить.
2. Отварную куриную грудку порезать некрупно и добавить к овощам. Перемешать и выложить всю смесь в блюдо для выпечки.
3. Быстренько замесить тесто из муки, молока и яичка. Выложить тесто на овощи и разровнять.
4. Отправить в духовку на 35-40 минут при 180 градусах цельсия.