Посоветуйте вкусную подливку к макаронам и картошке?

классно сочетается с данными ингридиентами подливка изрыби и муки, обычно я беру филе телами, на маленькие кусочки ее режу и до золотистого цвета обжариваю с репчатым луком, для красоты цвета можно + добавить и зеленый лучок, затем в отдельной посуде делаю такую жиденькую смесь (все наглаз) из муки 1-2 яиц, специй и кусочка слив. масла, взбиваю вилкой прямо, а потом добавляю к филе телапии, уже обжаренной. Смесь делаю жиденькую, т. к. из - за муки она загустевает = как настоящая подлива.

подливка на простонародном жаргоне суть соус.
Мука, морковь, лук и томат, бульон - для красного соуса.
мука, лук и молоко, для белого соуса.. .
то же для сметанного, только вместо молока - сметана.
принцип один на все, сливочное масло, распускается на сковороде, пассеруется лук и др. овощи до золотистого цвета, потом вбрасывается мука, слегка румянится и помалу вливая (любой) бульон размешиваем. прокипятив до получения слегка густой массы, протирает сквозь сито с тем чтобы овощи и комочки размялись. Посоли, поперчи, добавь лаврушки и снова прокипяти 2 мин.
количество продуктов найдешь в любом кулинарном справочнике интернета.

сметана+мелко нарезанный чеснок+аджика
вкусняшка)

Лук репчатый, шампиньоны жарим, тушим, сметана, соль.

Во первых нет такого слова подлива, а есть слово соус. Растопить масло, добавь 2 ст. л. муки и обжарь, затем 1 ст. л. томат пасты, затем добавить бульона или воды, возьми венчик и по тихоньку помешивай до нужной густоты соль перец по вкусу, это томатный соус. Если хотите украинский все тоже самое, но с добавлением сметаны, только прокипятить.

Варим курицу часа 2-3. В полученный бульон (соленый) добавляем укроп, разводим муку (за минут 15 до готовности).