Какое на вкус медвежье мясо?

Хороший медведь - жареный медведь! ))

жестковато (как любая дичина) , надо уметь приготовить. Мне больше из дичины лосятина нравится, кабанятина подванивала (типа козлом) , барсучатина по мне жирновата была

Вкус мяса медведя зависит от того, чем питался медведь, от его возраста и пола. Мясо взрослого медведя лучше всего замариновать в апельсиновом соке, красном вине или уксусе. Так оно станет мягче. По вкусу медвежатина напоминает свинину и курицу. Однако в ней, как правило, больше жира, чем в свинине.

Мясо медведя можно тушить 2–3 часа с лавровым листом, луком и морковью, предварительно порезав на небольшие куски. Подавать такое блюдо лучше всего с картофельным гарниром. Также медвежатину можно просто отваривать и подавать с различными соусами. Остроту мясу придадут горчица, тертый хрен или стручковый красный перец. Из медвежатины получается хороший холодец. Варить его следует как обычный, но чтобы он «схватился» , можно добавить свиных ног.

Медвежье мясо лучше не подавать отдельно: специфичный вкус можно замаскировать гарниром или специями. Пикантности придадут соленые огурцы, чеснок, лук, а особую ароматность – брусника, айва, сыр, грибы. Окорока медведя можно солить или коптить. Засолка мяса длится примерно 30 суток, и оно может долго храниться в рассоле до кулинарной обработки.

мясо очень вкусное! больше люблю жареное. вкус-словами не описать! тёмное, немного жестковато. попробуешь раз-в жизни не перепутаешь. медведя ел часто (жил на камчатке) самый смак-лапы.

мы у него как-то не спросили ))

Мясо как мясо, ничего особенного. Правда я ела только варёную медвёжатину.

противное и жесткое

Как орбит "медвежье мясо"

попробуй хуль

Это не настолько вкусно, но при апокалипсисе я бы ел и наслаждался)) )