Как лучше всего прочувствовать вкус говяжьего мяса?

Отличный кусочек, вот именно такой я готовила на праздник.)

Делается так:
- нарезать мясо поперёк волокон ломтями толщиной примерно в сантиметр
- отбить хорошенько каждый кусочек, посолить его и поперчить
- порезать очень много лука и пожарить его. В идеале жарить лук нужно только на сливочном масле, но можно и на растительном с добавлением сливочного, но сливочное масло добавлять ОБЯЗАТЕЛЬНО!
- в кастрюлю на дно лаврушку, лук, а затем мясо и лук слоями; верхний слой - лук
- добавить воды где-то на 1/3 кастрюли, но можно и больше, если юшку любите; мои - любят.)
- тушить на самом маленьком огне до готовности, где-то час - полтора.

Очень просто, но получается и очень вкусно. Хорошо с любым гарниром, но лучше всего с картофелем.
Только не перепутайте: мясо должно быть сырым, а лук жаренным.
И ещё: таким способом нужно готовить именно говядину, из свинины это уже совсем не то...

Чтобы мясо, запеченное в духовке, приобрело румяную корочку, смажьте его сверху гранатовым соком и медом, разведенным сухим вином, коньяком или водой. А вот рецептик запеченого мяса: Домашняя буженина
_____________________________________
Ингредиенты:
● Кусок свинины (800-900г)
● 2-3 ч. л. соли
● 2-3 зуб. чеснока
● 2 шт. лаврового листа
● 1 л воды
Приготовление:
1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада
Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов
5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Из вырезки я обычно шашлык делаю, а так можно с картошкой и овощами потушить

Чтобы лучше всего почувствовать вкус говяжьего мяса, его нужно приготовить и сьесть.

Сделать из него хороший правильный стейк или изготовить колбасу суджук Если добавить кусок свинины можно сделать супоер вкусную ветчену, самое главное для её исготовления нужно всего навсего потратить 1 час, по чуть чуть на протяжении двух, трёх дней

приготовить его прожарки медиум-рей но это очень трудно не догледиш и будет вэл-дан

Съесть сырым

пельмешек накрутить вкусных жирненьких.