что приготовить с яиц? кроме омлета и глазуньи)

Сделайте фаршированные яйца, хорошая закуска.
Можно и с грибами начинку сделать, и с сыром, и с рыбными консервами в масле (так же тунец, печень трески)

Яйца, запеченные с зеленью
7 яиц, 7 ст. ложек молока, 50 г зелени петрушки, 1 стакан тертого сыра или брынзы, 0,5 стакана молотых сухарей, 3-4 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, соль
Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Яйца взбить с молоком и зеленью. Добавить сыр или брынзу, сухари, посолить и поперчить но вкусу. Форму смазать маслом, влить в нее яичную смесь, полить оставшимся маслом. Запечь в духовке до готовности (примерно полчаса на слабом огне) .

Салаты, вареные, всмятку

С приходом весны городок Донгьянг в Китае окутывает странный, но знакомый каждому запах — запах мочи. Здесь очень популярен местный деликатес — варёные яйца. Казалось бы какая связь между запахом этой мочи и куриными яйцами? Ответ Вас слегка шокирует: яйца варятся в моче, при чём это обязательно должна быть моча девственных мальчиков. Эта традиция ведет свою историю на протяжение сотен лет, а местный деликатес называется просто и незамысловато: Тонгзи Дэн, что в переводе означает "Яйцо мальчика"

с яиц только сок яичный) )
из яиц много чего... например, фаршированные сыром, чесноком и майонезом...

Скорлупу

Отвари яйца вкрутую, аккуратно разрежь скорлупу на 2 части, чтоб получились 2 элипсовидные половинки. Мелко нарежь яйца, смешай с обжаренным луком, можно добавить зелени, специй. полученную смесь положи в половинки скорлупы и на 1 минуту на сковородку, естественно содержимым вниз. Так же в яичную смесь можно добавлять шпроты, маринованные грибы, солёные огурцы и д. т.

Безе

Яичницу, сварите их всмятку или вкрутую.

Торт "Графские развалины"

отварить, пропустить через мясорубку с петрушкой или укропом (на любителя) , смешать св майонезом и получится отличный яичный паштет. И посолить не забудьте

Гоголь- Моголь.
А лучше сходи в магазин и купи уже наконец продуктов.

фаршированные яйца:
варишь яйца, очищаешь, разрезаешь на 2 части, вытаскиваешь желток, смешиваешь его с майонезом и перцем, укладываешь обратно в яйца

яичный хлеб:
взбиваешь слегка яйца, купаешь в них куски белого хлеба, обжариваешь на масле (8 очень вкусно

Яйца-пашот под голландским соусом
Для приготовления яйца-пашот годятся только самые свежие яйца (не более 5-дневной давности) . Их белок содержит достаточно жидкости, чтобы получилось именно то, что нам нужно.
Наливаем в кастрюлю воду, добавляем уксус и соль. Если вдруг уксуса нет, то подойдет все, что создаст кислую среду, например лимонная кислота или лимонный сок. Нагреем до кипения.

Яйцо разобьем в мисочку.

Теперь создадим воронку в кастрюле с водой. Можно миксером, скорость вращения будет выше, чем ручным способом и воронка будет долговечнее.
Выливаем яйцо в центр воронки. Выключаем огонь, закрываем крышкой и варим еще 3-4 минуты.

Белок должен завернуться вокруг желтка, затвердеть, а желток внутри остаться жидким.
Рецепт голландского соуса для яйца-пашот

Идеальным для яиц-пашот является голландский соус. Его можно приготовить следующим образом. Три желтка взбить ручным венчиком в металлической миске (или кастрюльке) с 1 столовой ложкой холодной воды. Если хочется автоматизировать производство и использовать миксер, то включаем его на самые малые обороты.

Затем держим миску над кипящей водой и продолжаем взбивать. Добавляем кусочками сливочное масло и продолжаем взбивать. Пропорции таковы: на 1 желток от 50 до 80 г масла, т. е на 3 желтка уйдет 150- 240 г масла.
После того, как все масло вбито в соус, выключаем огонь и довзбиваем еще 2-3 минуты. Добавляем соль и лимонный сок.
Голландский соус готовится непосредственно перед подачей на стол.
Яйца-пашот по-флорентийски

Яйца-пашот по-флорентийски готовятся аналогичным образом. Далее на тост выкладывается ломтик семги и яйцо-пашот.

Можно на тост положить спаржу, яйцо и сверху трюфель.

Приятного аппетита!