дайте рецепт закваски для ржаного хлеба для хлебопечки

И чем вам не нравятся цитаты из интернета. В принципе мой совет-ответ тоже из интернета.
А я пользуюсь советами для выпечка хлеба которые беру на этом форуме. И вам советую.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&board=257.0

сама хочу знать все пишут здесь которые сами наверное не готовили. они же не понимают что с ржаной муки светлый хлеб получается а что зделать что б он потемнел сама ищу

закваска она не может быть разной для хлебопечки и ручной выпечки ..просто для ржанного
хлеба закваску делал на ржанной муке хотя с таким же успехом
можно делать и на пшеничной, не думаю что вы будете выпекать
ржанной хлеб не добавив туда пшеничной муки. .
-из личного опыта,
я делал закваску из винограда.. но выпекал хлеб в обычной духовке.. потому как процесс выпечки теста на закваске намного длиннее чем дрожжевого ..тем более ржанной хлеб бродит дольше чем пшеничный.. не советую вам выпекать ржанной хлеб на закваске именно в хлебопечке, потому как придётся очень много експерементировать, лучше сделать это в печке или духовке.. Здесь вы найдёте много интересного..

а какой рецепт - как и для пшеничного... только мука ржаная.... а когда будет почти готов - смажте корочку смесью белка яица и крепкого чая и посыпьте зернами тмина... .
и сварите хороший борщ... а на закуску селедочку с лучком... да под рюмочку водочки.... причем первую вообще не закусывайте - а только испеченным хлебом принюхивайте... .
приятного вам аппетита.. Нюра!