как правильно замочить шашлык из свинины?

Только тазик не алюминтевый, а так то уксус лутшэ яблочный и лук репчатой

Замачивать его не надо, а вот замариновать стоит, но для меня лучший шашлык-это соль. перец и лук!... (чуть лим сока) больше я никогда ничего в маринад не добавляю!...

побольше лука и всё

лучший маринад - лук
больше ничего не надо

даёшь раствор свинке - 1 стакан воды 200грамм, на 1 столовую ложку уксуса (сколько процентов у него непомню, к сожалению, но можно проверить раз 20, ибо может это эссенция вообще была) скорее всего эссенция, потому что уксус получится тот что надо! ! вот в нём и маринуй день, два.

только вино не надо, оно на любителя
Рецепты маринадов:

• Основной маринад: масло растительное, уксус, пряные измельченные травы, дижонская горчица.
• Кисло-молочный маринад: йогурт, чеснок, куркума, гвоздика, кардамон и корица.
• Острый маринад: йогурт, кайенский перец, сок лайма или лимона.
• Соевый маринад: соевый соус, чеснок и китайская смесь из пяти специй.
• Лимонный маринад: лимонный сок, цедра лимона, оливковое масло, свежая мята и орегано. Лимонный сок служит прекрасной альтернативой уксусу, в нем можно мариновать даже достаточно жесткое мясо.
• Русский маринад: в качестве основы для маринада можно использовать обычный квас в сочетании с луком и медом.

Лучший рецепт шашлыка, как приготовить шашлык:

Из продуктов нам потребуется:
* 2 кг. свиной шеи
* 2 ст. ложки горчицы
* 4 ст. ложки майонеза
* свежемолотый черный перец
* 4-5 луковиц
* 1 лимон
* лавровый лист
* хмели-сунели
* соль

У узбеков набор возми, лука потом, уксуса, и помидор можно свежих. Супер. И пусть постоит день.

Перепробовала кучу всевозможных "замочек" мяса на шашлык, но лучшим, на мой вкус, остаётся маринование мяса в майонезе. Шшлык получается сочным и нежным.

лучёк помельче накрошите перчик чёрный винца капельку

много лука и майонез, немного лимонного сока, соль и перец по вкусу-буквально через 2 часа можно уже жарить, мясо получается мягким и сочным, если не передержать мясо. Причем такой маринад хорошо как к свинине, так и к курице

лучше не мочить вообще

живу на Кавказе -интересовалась не раз-КАК ЖЕ ЭТО СДЕЛАТЬ?
не маринуют, как говорили выше-специи. соль в конце, мясо сочное, а от майонеза получается ну совсем не шашлычная корочка. . и конечно главный секрет-хорошая баранина, или ягнёнок

куски мяса, лук репчатый, лавр. лист, петрушка, укроп, столов. уксус

очень вкусно-это майонез и много-много лука шинкованного, лимон. А правильно-лук и лимон.

тут рецептов куча...

В соке лимона+ специи