Как правильно жарить шашлык из свинины?

Режете на кусочки свиную шейку, добавляете побольше лука, соль, перец, можно выжать сок лимона в маринад, все перемешиваете, и в холодильник на час, потом нанизываете на шампуры и на мангал...

уксуса и соды побольше

мясо, много репчатого лука, соль, перец по вкусу, все хорошо перемешать, на ночь в холодильник

Маринад это не принципиально. Да, и шашлыки не жарят. Жарить — это готовить в разогретом масле.

Маринад. Соль, перец, соевый соус, масла растительного, лук перемолоть в блендере, отжать с него сок в маринад, и часа на три-четыре оставить. Насадить мясо на шампуры и припудрить мукой. Обжарить на сильном жаре, чтоб за румянить и до готовить на медленном огне минут 20-30.

Жарить это отдельно маринад это отдельно .. есть множество рецептов маринада щашлыка .. есть маринады даже на кефире .или . майонезе .. классический это соль сахар .. смесь перцев.. немного уксуса репчатый лук + цедра лимона забить запах уксуса . Жарка это отдельная тема тут опыт нужен ) несколько правил .. куски не мелкие между ними расстояние когда надеваешь на шампур .. углей должно быть не мало ..но открытого огня быть не должно .

классика- маринад сам сделал и шашлык приготовил

Для меня идеален вариант Svetlanka. Только я лимон не добавляю последние лет 10. Свиная шея, много лука, соль, перец

Разрезаешь мясо и пичкаешь его специями изнутри, потом жаришь

Надо правильно замориновать, а жарить до готовности

Майонез или кефир, соль, перец, лук.