Какая пища лучше усваивается: горячая и4 холодная?

Какую пищу лучше употреблять холодную или горячую. Температурный фактор не имеет решающего значения в усвоении пищи, гораздо важнее ее физико-химические свойства. Например, тугоплавкие жиры и в холодном и в горячем виде усваиваются труднее, чем растительное масло. Большинство продуктов в сыром виде усваивается хуже, чем в вареном, тушеном или жареном.
В процессе кулинарной обработки в продуктах происходят химические процессы, облегчающие последующее воздействие на них пищеварительных соков в желудке и кишечнике.
Температура пищи должна быть не очень низкой и не слишком высокой, чтобы не страдала слизистая оболочка органов желудочно-кишечного тракта. Оптимальная температура для холодных блюд — 10—15 градусов, для горячих — 60—65 градусов.
Привычка пить очень горячий час, есть обжигающий суп может привести к возникновению хронического гастрита, заболеваний пищевода. Очень холодная пища (ниже 10 градусов) усиливает моторную (двигательную) функцию желудка и кишечника. В результате пища преждевременно покидает желудок и тонкую кишку, а это может обусловить расстройство деятельности кишечника.
Тем, у кого наблюдаются хронические запоры, связанные с нарушением моторной функции кишечника, наоборот, полезны блюда, температура которых ниже 10 градусов. Им даже рекомендуют пить натощак холодную кипяченую воду, холодные фруктовые и овощные соки.

Тёплая, в целом. ИЛИ уже предварительно подготовленная к кислой среде желудка. Это чуть подкисленная (маринованная) пища и продукты, подвергшиеся сквашиванию - квашенная капуста, помидоры, огурцы усваиваются полнее и быстрее, чем свежие.

Теплая. Температуры тела.

Тёплая

теплая)))))))))))) ) даже грудничкам советуют молоко комнотной температуры, но можно чуть чуть потеплее))))))))))))

Мой любимый ответ тем, кто хочет сбросить вес "ешь, пока холодное". Это любителям пиццы и прочего посвящается. Я сам сбросил 3 года назад 40 кг за 3 месяца, первые 10 ушли за месяц