А кто знает рецепт домашних колбасок/ приветствую оригинальность!?

Как сделать колбасу без кишки-при помощи фольги. Для приготовления фарша берутся следующие продукты:
- 1 кг свиной вырезки;
- 700-800 грамм куриного филе;
- 200 грамм мелко резанного сырого сала;
- 3-4 куриных яйца;
- 1,5 ч. ложки соли;
- 1 пакетик специй для приготовления мяса;
- 10 мелко резанных зубков чеснока;
- 3-4 ложки крахмала.

Мясо свинины и курицы необходимо мелко нарезать на кусочки размером 0,5 х 0,5 см. Отдельно, сбиваем в пышную пену яйца, к ним добавляем специи, чеснок и крахмал. В полученную массу выкладываем смесь порезанного мяса и масса тщательно перемешивается до однородной консистенции.

В фольгу, нарезанную на куски, примерно 20 х 15 см, выкладываем ложкой фарш, формируем колбаски, которые в последствии заворачиваем в фольгу как конфеты. Величина изделий получается примерно как сардельки, которые продаются на полках магазинов.

Полученные изделия в виде конфет выкладываем плотно на противень и запекаем в течении часа в духовом шкафу. С готовых колбасок, удаляем фольгу и изделия готовы к употреблению.

Фарш из кабана и лосятины.
Соль-перец, Специи.
В кишку.

колбаска домашняя по украински (так бабушка делала)

-фарш (немного)
-мясо лопатки (мелко нарезанное)
-сало шпик (1:3 с мясом)
-лук жареный, мелко нарезанный
-чеснок-мелко нарезанный
-перец черный
-вареная подсоленная гречка (1:4 с другими ингредиентами)

все перемешать до однородной массы, колбаска набивается в кишки и жарится на раскаленном масле до образования золотистой корочки, потом закрывается крышкой и тушится до готовности.