Кто и что готовит из замороженных кубиками баклажанов? Не из Интернета, а СВОЁ, пожалуйста..!

на противень выложить баклажаны, тертую морковь, лук кружочками сверху заправленный по вкусу мясной фарш, смазать майонезом, помидоры кружочками на всю поверхность фарша, тертый сыр, запечь в духовке

если баклажаны смешать с кабачками - будет сочнее, а только с баклажанами не жалеть помидоров, можно добавлять перец болгарский

можно минут 20 позапекать в духовке, а потом посыпать сыром и довести до готовности ( готовность - прозрачный сок)

Обжарить с болгарским перцем, репчатым луком, картошкой. чесноком и зеленью, выложить в форму, добавить сметану и запечь под сырной корочкой, добавив натертый сыр мин за 10 до окончания запекания... .
Второй вариант, нарезать мясо кубиками, обжарить с луком, добав баклажаны (можно и картошку) посолить, поперчить, добав том пасту, выложить в горшочки керамические, добавить зелень и потушить ...

Тушу с морковью, луком, слад. перцем и помидорами на раст масле, соль, чеснок, в конце зелень

Баялда. Много лет готовлю. Мои любят.
Взять баклажаны, репчатый лук и помидоры в равных количествах.
Тушите в отдельной кастрюле баклажаны с раст. маслом до мягкого состояния.
В отдельной кастрюле тушите раст. масло, измельченные помидоры и нарезанный лук, уваривая примерно до 1\3-1\2 от первоначального объёма.
Потом смешиваете баклажаны и помидорно-луковую массу вместе, солите по вкусу (по желанию можете добавить чуть сахарку) , перемешиваете. Потушите еще 1-2 минуты. Баялда готова. Очень вкусно.
КРОМЕ ТОГО, ЧТО Я НАПИСАЛА НИЧЕГО БОЛЬШЕ ТУДА НЕ ДОБАВЛЯТЬ.
Растительного масла не жалеть. , но в пределах разумного.

Совет. Не отходить и часто мешать обе смеси. Могут пригореть.

рагу с томатами, перцем, луком и морковкой. Все кубиками и с томатом тушить )

Попробуйте перед тем, как замораживать баклажаны, испечь их в духовке. Выберите приблизительно одинаковые по размеру баклажаны, помойте. обсушите и, не обрезая кончиков, испеките в духовке. Когда баклажаны немного остынут (чтобы можно было их взять руками), почистите от шкурки. Сложите по 3-4шт. в целлофановый пакет-и в морозилку. Баклажаны получаются без всякой горечи, с приятным вкусом "дымка".Сейчас, зимой, я достаю пакетик, жарю лук, морковку, добавляю баклажаны и болгарский перец, закрытый в томатной смеси (просто помидоры через мясорубку, прокипятить и залить перец. порезанный кусочками). Получается абсолютно "летняя"икра.

А это идея! У меня тоже лежат, я думаю можно пожарить - у меня кружочками нарезаны. Ну и с чесночком укропчиком и сыром или с морковью луком чесноком укропом и майонезом и помидором.... за Идею спасибо!

можно приготовить икру. Или что то типа икры с картошкой и капустой вместе

Икру хорошо еще с луком и помидорами (тоже все кубиками) .
Оказывается в баклажанах содержится никотин и их хорошо готовить при бросании курить.

1)Можно приготовить суп пюре, но это на любителя (баклажаны+морковь+лук+зелен+картофель=проварить дальше через Блендер)
2)Морковка по корейски, (морковь соломкой+лук с чесноком обжаренный в большом количестве масла+приправа (продается такая называется для морковки по корейски:)) +баклажаны (перед добавлением в морковь проварить в под солёной воде) =обязательно дать про мариноваться!
3)Самое простое добавить при жарке курице в рукаве в духовке! не размораживать!