Почему многие люди считают, что оливковое масло - единственное полезное масло, а всё остальное - "жалкая пародия"?

Почему считают? Да потому что рьяная его пропаганда существует.. (Мне по вкусу (да и по цене) не пришелся... Да и качество оставляет желать лучшего. Предпочитаю подсолнечное (и рафинированное и настоящее, которое семечками пахнет), горчичное люблю... Мне достаточно... А что о пользе... Жить вообще вредно (экология, стрессы и т. д. одним маслом не замажешь..)

потому что средизеноморская диета, т. е. тип питания, включает в себя оливковое масло.
а эта диета признана одной из самых полезных систем питания для здоровья
http://ru.wikipedia.org/wiki//Средиземноморская_диета

вынужденно да)) ) У меня аллергия на подсолнечное масло, а оливковое самое доступное по цене из рафинированных масел
у нас в доме давно уже отказались от подсолнечного (держат маленькую бутылочку нерафинированного для винегрета, мне заправляют отдельно смесью оливкового и кунжутного)

еще, кроме кунжутного и оливкового, я очень масло виноградных косточек люблю

и еще все хочу попробовать масло грецкого ореха (но чтобы попробовать - нужна маленькая бутылочка, а у нас только бадьи в поллитра-литр. говорят, у него тоже специфичный привкус. если так - его, как и кунжутное, не имеет смысла большими объемами брать, все равно добавлять для аромата. на кунжутном я еще готовить вкусняшки азиатские ухитряюсь, а с грецким же по идее только салаты)

Самое полезное масло-подсолничное!
А оливковое-это выпиндрёж и дань моде. Не люблю его.

Оливковое масло используют в итальянской и испанской кухнях! В этих регионах растут оливки и там же есть заводы по переработке! И в этих регионах на оливковое масло адекватная цена.... В россии оливки не растут, а масло стоит неоправдано дорого! Хотя я его использую в салаты...

вообще оливковое ни разу не пробовала и не покупала.
Один фиг подделка.
Меня вполне устраивает растительное.

Кому что нравится. Их вообще то нужно иметь несколько разных. Для разных так сказать случаев.

По поводу подсолнечного: Жарить на нем крайне не желательно. Но это не значит что оно плохое. Оно может и до 10ти евро за литр обойтись. Если действительно хорошее.

По поводу оливкового: В наличии всегда есть. Ничего плохого сказать не могу.

непонятно кто это *многие? * по телику рекламируют усиленно применяя во всех блюдах так это ж проплачено!!!! а мы как ели свое любимое подсолнечное так и помрем с этой любовью!

ну так дыма без огня не бывает, сотни лет это уже оправдало себя :) Я оливковое не любила, пока меня не научили его использовать-с заправками и бальзамико (или лимоном) теперь всякое другое (ну еще из виноградных косточек люблю) , не покупаю-уж если тратить деньги, то на вещь :)

...Да вот вам и пример. Она не пробовала и не покупала, но знает, что один фиг подделка. Устраивает её растительное, понимаете? В этой голове есть поддельное оливковое, которое видимо животного происхождения, и есть некое растительное, которое устраивает.
Теперь по существу вопроса. Я не отношусь к оливофилам. Но и не отношусь к оливофобам. На моей кухне растительных масел меньше пяти-семи не бывает. И каждое из них хорошо по своему.

Я ем любое масло...

"оливофилы" )) прикольно )
ну да, в принципе, к ним и отношусь. Но по поводу "единственного", думаю Вы конечно преувеличили существенно. (есть еще льняное, тыквенное, виноградных косточек, рыбий жир в конце концов, все более полезные) Тут речь о вкусовых качествах, и соответственно пригодности для блюд разного типа.
Относительно однозначной поддельности, это вопрос сомнительный (хорошее monini, il tempio), и цена не может быть ниже 500 рэ, иначе это масло "с добавлением оливкового". И проверить оч легко - у чистого оливкового масла есть интересный "баг" - оно кристаллизуется в прохладном помещении ) не знаю по поводу точной температуры цельсия, но думается, градусов 15 уже достаточно для начала затвердевания, уже не говоря о 4 градусах в холодильнике, там процесс для литровой бутылки займет максимум 2 дня, дальше можно не ждать, всё что не застыло - это дешевая добавка. (ее можно в принципе просто слить)

оливковое масло которое я использовало горчило и после него была изжога-все таки для людей нашей местности более подходит подсолнечное

Моя дочь очень любит обычный салат айсберг, оливковое масло и соль-все.
Ей разрешаю редко, в 2 недели 1 раз.. А вот почему ее не устраивает мое подсолнечное. . Я просто пожимаю плечами! Ведь гораздо вкуснее-свежие помидорчики, огурчики, салатик, маслице подсолнечное.. Лучок: ) Ну что ж, вырастет-поедет во Францию.. Или Италию:)

использую только оливковое, ибо в Италии другое не в ходу.. . Хотя вот интересный факт - раньше здесь масло сливочное считалось раритетом большим, стоило бешеных денег, а оливковое - так, для всякой шушеры было...