Хочу потушить печень индюшинную

сметана

я в молоке тушу
на 500гр печени - 0,5 литра молока

Как потушить печень быстро и вкусно
Из печени всегда готовятся одни из самых вкусных и полезных блюд. Этот питательный продукт является достаточно легким, чтобы кушанья с ним пользовались популярностью среди людей, сидящих на диете, и заботливых родителей, желающих накормить своих детишек вкусным блюдом с множеством витаминов и полезных веществ. В этих случаях печень, правильно протушенная и поданная с овощами, станет просто идеальным решением.
Рецепт:
Печень – 200 гр.
Сметана – 35 мл.
Мука – 20 гр.
Масло (сливоч. ) – 25 гр.
Бульон – 155 мл.
Приготовление:
Из куска печени, выбранного для приготовления этого блюда, необходимо вырезать протоки и снять пленки, придающие горьковатый привкус. После этого печень тщательно промывается и разрезается на небольшие кубики – далее их можно натереть солью (или обмакнуть в соляной раствор) и присыпать мукой.

Подготовленные таким образом кубики печени обжариваются со всех «боков» в сливочном масле, постепенно приобретая аппетитную румяную корочку. Далее кусочки можно переместить в кастрюлю и залить бульоном и сметаной. В этом соусе печень тушится до полной готовности – в зависимости от величины кусочков это может занять около четверти часа. Как вариант – можно поставить посуду с кусочками печени на десять минут в духовку.

вкусно и в кефире.
а в сметану можно подмешать муку, 2 ст ложки на баночку, вымешать хорошо.