Я готовлю котлеты, две трети говядины, треть свинины, плюс кусочек сыра во внутрь каждой, плюс укроп, петрушка, соль, перец.

Мясо любое по желанию.
Чаще говядина и немного шпика.
кусочек булки вымоченной в молоке.
Немного тертой картошки, лук репчатый и дольку чеснока. Соль-перец и соды на кончике ножа (для пышности) .
Сыр по желанию тертый (иногда)
1 желток и холодная вода для сочности фарша.
вымесить фарш и запечь в духовке котлеты-на фольге.
Можно из куриного или индюшиного мяса.
Из рыбы обожаю.

вместо свинины добавь баранины-вкусней будет

Рецепт котлет? Я знаю. Свинина, хлеб в молоке, соль+перец. Обжарить, потом пропарить. Никакой петрушки, тем более укропа. Это я не люблю. Такие котлеты готовит моя мама, эти котлеты готовлю я. И других котлет мне не нужно.

Названия нет. Просто - общепитовские котлеты.

Если кусочек сыра с зеленью во внутрь, то получается котлета с начинкой ( или зразы? ) Так начинку любую выбирайте - грибы, овощи, яйца с сыром, брынза с зеленью, просто зелень, ветчина. отварные крупы, чернослив....

Я фарширую брынзой бифштексы, а пармезан добавляю в котлеты. И без оригано не обхожусь. Укроп совсем лишний. Иногда добавляю и баранину в фарш.

в фарш надо еще яйцо лук чеснок хлеб замоченный в молоке.

Ням-ням! Очень вкусные они у вас, наверное! А я с котлетами не дружу, не получаются они у меня вкусными. Но очень люблю мясные оладушки: на полкило мяса (перекрученного или порезанного мелкими кусочками, я предпочитаю куриную грудку) 3 луковицы, 4 яйца, по полстакана сметаны (или кефира) , муки, майонеза, плюс соль, сода, специи. Тщательно вымешать и выкладывать на сковороду ложкой, т. к. "фарш" жидкий. Получается целая гора вкусных оладушков! Ест даже капризный брат!

молодца!!!