Самый лучший - просто нарезать мясо и замариновать его в луковом соке (лук нарезать, посолить, можно добавить немного воды и помять его, чтобы дал сок) с солью, черным и красным перцем и сухим базиликом. Только перед жаркой можно добавить уксуса или вина. Иначе кислота сделает мясо сухим.
Главное - не делай из полезного продукта ядовитый, пропитанный канцерогенами - не маринуй мясо в майонезе!! ! Бр-р-рр. . Аж передернуло!
Прочее кулинарное
Нука по рецептику шашлычка скинтесь, в преддверии весны? Ну или просто кому какой нравится, кто как делает.
Елена .
2 971
Елена .
Не-е!!! И так все продукты напичканы химией. Только на натуральном сырье))) Рецептик под свинину?
главное-хорошее мясо. Нарезать. Много лука. Перец. Лимонный сок. Можно гранатовый. Чуть растительного масла. Не солить!! ! Растительное масло не даст мясу гореть. Отсутствие соли не даст мясу быть сухим.
Не теряй времени, иди сразу на сайт " шашлычная энциклопедия" http://www.shashlik.spb.ru/ рецепты тут - http://www.shashlik.spb.ru/recept_shashlik.html Удачи!
Гульмира ...
79 354
я без заморочек! мясо, крупно лук, лимоны на 6 частей, покупную специю "для шашлыка", маслица чуток оливкового, минимум на 3 часа.
Из свинного ошейка. Замоченый по своему.. . Блин, вспомнил и душа о весне запела...
Dodo Datiashvili
8 042
Как по мне, каждый маринует мясо так как ему нравится, но есть одно но!! ! Если хочеш что-бы мясо было мягким!! ! запомни на 1кг мяса одно среднее киви, можно помять, можно натереть на тёрке, пол часа постояло, а потом лук специи, вобщем всё что нравится. Либо как на Кавказе мясо, много много лука ну и специи. Вперёд!!!
Елена .
Спасибо, про киви не знал, попробую!
Ksunya Pankratova
Киви на Кавказе? интересно, там максимум актинидия. И как весной шашлык делать?
Похожие вопросы
- Кому-то нравится есть макароны, кому-то огурцы с помидорами нравится есть, а кому-то нравится есть окуней и другую рыбу.
- Есть среди вас кому не нравится запах карри? или у меня аллергия просто.
- Очень привередлив к еде. Что делать? Бывали случаи, что 4-5 дней ничего не ел - просто мне не нравилась та текущая еда.
- А кари нынче в моде или это г-о действительно кому то нравится?
- Как можно есть "сУши" ? Неужель кому-то нравится? Мало еще народу отравилось? То что нам выдают за "сУши" - параша.
- Чем фаршируете помидоры? Беспроигрышный рецепт, дайте, кому что нравится?
- Кому то нравится копчёная курица из магазина?
- В чём прикол "мочёных яблок"? Неужели они и правда кому-то нравятся?
- Речную рыбу едят на безрыбье? или действительно есть люди кому она нравится больше чем морская?
- что будет если в еду добавить зелёнку? мне просто цвет очень нравиться)))