Поймал повара в момент кражи 2 кг мяса. Как наказать что бы мне не потерять клиентов и было выгодно?

наймите молодого повара в ученики. пусть очко заиграет =)))

Просто камеру пришпандорьте куда нить и всё,не надо его наказывать. Он может быть мяско то, деткам своим нес домой =))))))

Незаменимых не бывает - это раз, однажды укравший будет красть и потом - два, жесткие меры пресечения с оповещением всех работников - три. Увольняйте на глазах у всех в один день, чтобы неповадно было. Найдете повара, не в этом проблема. Проблема в том, что у вас крадут. Значит, либо зарплата низкая, либо руки нечисты.. Зарплату оговорить при собеседовании с учетом что не вынести даже сухаря.

Пусть принесет 2 кг мяса украденных. Или оставьте работать на пару часиков дольше в качестве наказания.

А где у вас гарантия, что взяв другого повара, он не будет воровать? Может с этим просто поговорить по человечески, почему он так поступает. И прибавить ему зарплату с таким условием что он перестанет это делать. Ну и не велика у вас пропажа то, он небось за счёт своего мастерства и сэкономил это мясо для себя. Просто ведите построже учёт и тогда он просто не сможет украсть. У меня есть знакомая, тоже в рестораном бизнесе была, вот так же из за своей жадности профукала весь бизнес. Тоже пожалела кусок мяса, который был даже не учтённый, выгнала повара, взяла другого, в результате в ресторан вообще не стал ни кто ходить. Пришлось с бизнесом распрощаться и другой искать. Думаю если вы вместо наказания повысите ему зарплату, ему будет стыднее в несколько раз и он навсегда прекратит воровать.

Время упущено... Пусть он на 1000% хороший. Надо было заставить его сожрать это мясо при всех... Ну, нашел бы кто помог)) ) И взять другого повара на зарплату в 2раза большую - и что б коллектив это знал! Повар перестанет воровать - другие начнут... Время упущено...)))

Забрать мясо. :)) И пригрозить большими карами в будущем. А красть будут все равно, вы просто продумайте большая ли для вас это потеря? ведь раньше вы ничего не замечали. Или добавте зарплату что бы такой столп вашего бизнеса не опускался бы до такого

заплати зарплату фальшивой, но качественной валютой. Этот подход имеет такие преимущества как
1)выгодность
2)достойное отмщение
3)не стандартность)

заставить работать неделю без з/пл и установить видеокамеру на кухне

искать другого повара.. . или сделать вид, что ничего не было. воровать все равно будет, прибавите вы ему зарплату или нет. поговорить можно, подавить на совесть, но поможет ли?

стоимость мяса вычитаете из зарплаты, еженедельно производите ревизию кухни, будет знать что считают -не обворует

А может быть наказывать не стоит, а к зарплате мяса 5 килограмм выдавать))

Заставить приготовить и скушать 2кг мяса за раз, не заменимых не бывает)))

оставите без з/п - начнет портачить. только видеокамеры и угроза посадки. лучше потом за хорошую работу поощрять.

во-первых, я бы для начала поговорила, как мужчина с мужчиной, узнала бы для чего и в чем проблема.
во-вторых, предупредить, что на 1й раз прощаю, на второй принимать меры, вплоть до лишения премии.

Тем самом вы сами провацируете его воровство, так как он знает, что вы зависимы от него, нельзя своим подченненым манипулировать вами. Не могу поверить, что ваш бизнес может пострадать от одного человека, он что у вас один работник. Я, сама была ген. директором и знаю изнутри всю эту систему, гоните, чтоб другие боялись, он сделал вам плевок в лицо, а вы вытерлись и зарплату всю выдали, вы потеряли контроль. Надо уметь заранее просчитать, чтоб всегда была подмена, в процессе работы может все произойти и надо иметь подушку безопасности. Я, НЕ ЗНАЮ С КАКОГО ВЫ ГОРОДА, ЕСЛИ МОСКВА, ТО МОГУ ПОСОВЕТОВАТЬ ХОРОШЕГО ПОВАРА.

Лишите премии

Дать люлей.. . По другому не поймет!