Посоветуйте какое лучше оливковое масло для салатиков?

Оливковое масло изготавливается из плодов оливы. Содержит олеиновую кислоту и эфиры. Оливковое масло может быть рафинированным и нерафинированным. Рафинированное масло подвергается воздействию высоких температур, что снижает его полезность. Нерафинированное оливковое масло считается самым лучшим и полезным для здоровья.

ДЛЯ САЛАТОВ

Натуральное (virgin olive oil) - нерафинированное оливковое масло получают при первом холодном отжиме. При производстве нерафинированного масла плоды оливкового дерева обрабатываются без термической и химической обработки, только с использованием физических методов. Натуральное оливковое масло Еxtra virgin olive oil относится к самым лучшим и дорогим, оно считается самым полезным. Кислотность такого масла не превышает 0.8% и оно не пригодно для жарки, т. к. при нагреве оно начинает гореть, а применяется для салатов, соусов, для выпечки.
Оливковое масло Virgin olive oil немного уступает Еxtra virgin по аромату, цвету и вкусовым свойствам, в остальном же оно обладает всеми качественными характеристиками. Кислотность такого масла не превышает 2%.

ДЛЯ ЖАРКИ

Очищенное (refined olive oil) оливковое масло - второго отжима, его получают путем рафинации оливкового масла первого отжима. Масло не обладает ярко выраженным вкусовом и пригодно для жарки. Кислотность рафинированного оливкового масла не превышает 0.5%. Оливковое масло Refined Olive Oil второго холодного отжима высокого качества.

Жмыховое (pomace olive oil) оливковое масло полученное из отжимок оливок путем экстракции. Рафинированное масло смешивается с натуральным маслом холодного отжима. Жмыховое оливковое масло Pomace olive oil обладает менее интенсивным вкусом и ароматом, а кислотность не превышает 1,5%. Пригодно для жарки.

не рафинированное.
первого холодного отжима. virgen extra. такое масло получают только механическим путем, без применения высоких температур и химических процессов. поэтому оно всегда первосходного качества. цена, марка и производитель значения не имеют.
имейте в виду - специфический горьковатый терпкий привкус привычен жителям средиземноморских стран. а в россии, например, не всем нравится. особенно с первого раза :)

Для салатов - экстра вирджин., холодный отжим. "Борхес" из недорогих попробуйте.

видать недосуг было познавать.. я перешла на льняное масло.. класс.. а в нерафинированном страсть как много канцерогенов..

Не рафинированное наверно надо. И не только для салатов а везде

Для салатов полезнее нерафинированное, но оно вонючее, не все любят

для салатов не раинированное, первого холодного отжима - оно ароматнее вкучснее и с кучей витаминов, а для жарки - только рафинированное, в нем меньше вредных веществ при нагревании образуется. Это касается любого растительного масла.

Рафинированное почти безвкусное, нерафинированное разных производителей отличается вкусом и запахом, вот тут сложно советовать, некоторые масла весьма сильно горчат, что многим нравится, многим нет.

Для салатов мне кажется лучше будет оливковое!)