Ворт, например я хочу сделать запеканку из картофеля с фаршем. Не из пюре, а кусочками. Как подготовить фарш - обжарить,

есть такая штука называется "пастуший пирог". Для него нужно обжарить фарш с луком и немного натертой моркови. Картошку режут или натирают тонкими ломтиками, выкладывают в форму слоями (несколько слоев) и заливают смесью яйца, майонеза и молока с солью, перцем и мелко порезанной зеленью. Поставить в разогретую до 180 духовку и минут через 15 посыпать натертым сыром, можно добавить колечки помидора, сырых грибов и репчатого лука (как на пиццу) . И опять в духовку до готовности.

Хотите повкусней. то тогда обжарить фарш с луком, ломтики картошки. все выложить слоями, сметана взбитая с яйцами, солью, перцем залить запеканку и поставить в духовку мин на 30(до готовности картошки).... (если хотите румяную корочку, то добавьте тертый сыр)..

Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром
Количество:
4 Порций Время подготовки:
~ 15 минут Время готовки:
~ 40 минут
Автор: Анастасия, 2011-12-05, Рубрики: Вторые блюда
Яндекс. ДиректВсе объявления
Магазин постельного белья Астаны
Высокое качество. Доставка по Астане. Доступные цены. Оплата при получении.
flip.kz Астана
Праздничные рецепты Праздничные рецепты. Рецепты праздничных блюд на
wictoria.ru
Ищете запеканка рецепт? Всё вкусное – просто! запеканка рецепт на Wday.ru!
wday.ru
Картошка 600 г.
Свинина 200 г.
Говядина 200 г.
Репчатый лук 1 шт.
Твердый сыр 150-250 г.
Сметана 100 г.
Зелень 10 г.
Соль 3 щепотки
Черный молотый перец 2 щепотки
Рецепт приготовления картофельной запеканки с мясным фаршем и твердым сыром в духовке с пошаговыми фотографиями. Очень простая в приготовлении запеканка из картошки, твердого сыра и мясного фарша. Эта запеканка очень сытная и вкусная. Мясной фарш лучше приготовить самостоятельно. Для этого рецепта я взяла говядину+свинину, добавила репчатый лук, немного зелени, соль и молотый перец и все перемолола в блендере. В этом рецепте я использовала сметану вместо соуса, но, при желании можно использовать майонез, или взбить несколько яиц со сметаной или молоком.

Ингредиенты: Картошка 600 г. Свинина 200 г. Говядина 200 г. Репчатый лук 1 шт. Твердый сыр 150-250 г. Сметана 100 г. Зелень 10 г. Соль 3 щепотки. Черный молотый перец 2 щепотки.

картошку сырую на кружочки черепицей
слой лука кольцами
слой фарша сырого и закрываем слоем картошки
сверху майонез с чесноком

лучше с лучком обжарить

Фарш поджарить, залить всбитым яйцом с молоком

Запеканка картофельная с фаршем

Ингредиенты:
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Растительное масло 30 мл
- Говяжий фарш 500 г
- Картофель 1000 г
- Сливки 20-22% 300 мл
- Сметана 100 г
- Соль морская 1.5 ч. л.
- Перец черный молотый ½ ч. л.

Приготовление:

Некрупно нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности в небольшом количестве масла.
Добавьте фарш и продолжайте готовить, помешивая, на среднем огне до тех пор, пока фарш полностью не потеряет розовый оттенок. Посолите и поперчите.
Картошку очистите и нарежьте как можно тоньше
Форму для запекания смажьте маслом и выложите ломтиками картофеля внахлест (должна уйти примерно треть всего объема картошки) .
Равномерно посолите, поперчите и полейте частью сливок.
Выложить половину фарша и разровнять. Затем покрыть еще одним слоем картошки и сливок, посолить-поперчить, выложить оставшийся фарш и опять накрыть картофельным слоем.
Смешать оставшиеся сливки со сметаной до однородности и покрыть верхний картофельный слой запеканки. Соль-перец не забудьте (количество указываю в этом этапе суммарное для всей запеканки) .
Запекайте в духовке при 170 градусах около часа. Готовность проверяйте, проткнув запеканку. Она должна быть мягкой. Если верх слишком сильно зарумянится, закройте его фольгой. Запеканка вкусна в теплом и горячем виде! Приятного аппетита:)

зачем заранее? все поэтапно и в духовку