Прочее кулинарное

сморчки-строчки так что же все-таки сьедобно, а что ядовито?

видела на рынке продавали корзинами вот такие грибочки, сьедобные ли они?
съедобны сморчки и строчки, только их надо закипятить водичку слить и снова сварить, ну а дальше по желанию.
AJ
Aisara Joldasova
2 967
Лучший ответ
Сморчок безобиден, питателен и вкусен. Правда в нашей стране гриб считается условно сьедобным, поэтому рекомендуют 10–15 мин отварить и слить воду. Далее готовка по желанию.
И сморчки, и строчки — отвариваются 20 мин. Вода сливается и грибы жарятся, лучше в животном жиру. В конце жарки, уже после снятия с огня влить в сковороду две–три ложки сметаны или сливок. Постоят пять минут и можно есть.
Сморчки и строчки далеко не одинаковы. но строчки — грибы довольно посредственные, мякоть рыхлая и безвкусная... .
Сморчки другое дело. Жареные в сметане — деликатес.. .
Ирин Борисовна
Ирин Борисовна
54 379
Строчок. Съедобен и вкусен. Только готовить по-особому надо.
Строчки-сморчки относятся к условно съедобным грибам. раньше они были допущены в заготовку и использовались только после 30-дневной сушки.
В принципе, я их готовила так-
1.перебрать
2.ошпарить
3.хорошенько промыть и дать отстояться, чтобы песок осел
4.вынуть на дуршлаг и снова промыть
5.в кастрюлю и залить холодной водой, довести до кипения и воду слить, грибы промыть и снова повторить варку в холодной воде до закипания. Снова промыть, залить водой и теперь можно варить до готовности.
6.теперь можно и на сковороду да с лучком и сметанкой- милое дело!
Смачна есцi
Съедобны, только надо сварить и воду вылить, лучше 2 раза
Асемгуль ***
Асемгуль ***
87 164
кроме бледной поганки - все грибы съедобны
Гранд Интур
Гранд Интур
49 761
Обое гриба съедобны, очень вкусны
Дарья Скляр
Дарья Скляр
3 381
И те и другие съедобны. Отварил и ешь.