хозяюшки, милые, хелпп) любимый заказал сделать гречку с подливкой) Выручайте, как сделать расыпчатую гречку? какую подливку?)

Вы серьезно? Самое простое - взять гречку в пакутиках для варки, там рецепт написан, по себе скажу - испортить трудно. Подливка - мясо чуть-чуть обжарьте, посолите, поперчите, добавьте лук, морковь, перец болгарский - в общем, смотря как любит ваш любимый, уменьшите огонь и залейте водой (томатом, разведенной томатной пастой.. . опять же, кто как любит) . Когда быдет готово (минут 25 - 30. пробовать надо) , можно добавить немного муки или крахмалла, разведенного в воде - это для густоты. Вариант подливки без мяса: обжарьте муку на сковородке (без масла) до золотистого цвета, добавьте в нее масло сливочное, затем бульон. Так моя доча любит, но мне кажется, вкуснее с мясом. Удачи!

Мой милый обожает гречневую кашу со сметанным соусом.... делаю бефстроганов с луком и сметанкой...

Чем проще - тем вкуснее.
Гречку - стакан крупы промыть, обсушить в кастрюле с ложкой сливочного масла, залить полутора стаканами кипятка, дать покипеть минут 5, после чего кастрюлю завернуть в одеяло или поставить под подушку, а в это время сделать подливу:
На жире от ГОВЯЖЬЕЙ тушенки с добавлением масла спассеровать нарезанную луковицу и потом прибавить натертую морковку. Полушить до мягкости (минут 10-12) и добавить тушенку (банку 450грамм) , Если густо - разбавить кипятком. Можно добавить и немного томата. Для любителей.

Может азу с гречкой или гуляш? Просто подливка- это же соус.

Когда гречка закипит, слить воду и залить холодной водой, варить, не перемешивая, пока вода не выкипит, тогда будет рассыпчатая

Главное с водой не переборщить, пробуйте постоянно- лучше долить, если что! В воду добавить сразу соли и растит. масло. А на подлив-бефстроганов ( мясо обжарить мелкой соломкой, с лучком- добавить чуть томатной пасты и сметанки в конце) . Можно сделать чуть пожиже-будет как подливка! На стакан гречки кажется полтора стакана воды... Как вода впитается, снять с огня, укутать во что-то и дать дойти до кондиции.

гречку переберите и варите на маленьком огне 1к3, тогда она будет не сухая а рассыпчатая, а подливу я бы сделала из свинины из мякоти порежьте на кусочки и пушите до полуготовности, после добавьте разбавленную томатную пасту и приправки и тушите до готовности, моему мужу очень нравится, хотя грекчку вообще не ест