Расскажите свой проверенный рецепт маринада для мяса на шашлык

Мой проверенный рецепт - покупать хорошее мясо. Тогда и с маринадом заморачиваться не нужно. Солить и перчить - в процессе жарки. Можно также побрызгать вином или лимонным соком
Мясо - поясничная часть свиной корейки или шея. В крайнем случае - рёбра, но окорок - ни в коем случае.

Браво пользователю ДиRECтор!... Разумный человек, понимает что нельзя хорошее мясо портить!!!!

Горчицу смешать с растительным маслом, добавить по веточке тимьяна и розмарина, добавить много лука полукольцами! Обмазать этой смесью мясо и убрать на сутки в холодильник!

Если мясо хорошее свежее мягкое . соль перец лук на терке на 15-20 минут и готовить.

Это если мясо хорошее. Вроде просто, но блин вкусно прям вкус такой мясной получается.

свинину можно в кефире и в соевом соусе и так и та квкусно получается. курицу в майонезе. ну и специи по вкусу.

Нассать в кастрюльку. xD

Мы делаем чаще всего свинину. На кефире вкусно, но сгорает быстро на костре.
Так что лучше добавить: воду, уксус, посолить, поперчить, приправу для шашлыка, лук порезать кольцами, и замочить мясо на ночь.

на 4 кг мяса, выжать сок 2-х лимонов добавить молотый кориандр, 2 луковицы пропустить через мясорубку или перемолоть блендером, 1 стакан светлого пива, если мяса больше то можно всю бутылку, посолить перемешать и под гнет часов на 10, мясо получается очень вкусное и нежное, я только так делаю

я добавляю соль приправы побольше, пиво и майонез, лук мелко режу. Под гнет на ночь, на утро на мангальчик. Пальчики оближешь мясо нежное даже говядина.

мы делали в кефире) получается очень вкусно) на 2 литра кефира 3 кг мяса) ну соль по вкусу добавить)