Посоветуйте пожалуйсто, маринад для шашлыка из телятины...

http://povary.ru/article.php?id=3246 Только настоятельно советую из любых рецептов исключить уксус и заменить его сухим вином.

Телёнок - это ребёнок коровы? У него и так мясо нежное, просто специи используйте и жарьте.

уксус и розмарин солить только перед нанизыванием на шампур ото мясо обосцытся

телятину? никого не слушай. Только в киви! И не долго!! ! 2-3 часа достаточно.

http://www.serafimaonthekitchen.com/t493-topic
на шашлык пригласите?

МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА
1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук; (с зирой поосторожнее, т. к. она имеет ну очень специфический привкус) ;
2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;
3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;
4) красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;
5) лук, прокисший томат;
6) красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;
7) кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;
8) мелко нарезанный лук, лимон, лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями;
9) лук репчатый, петрушка, укроп, помидоры, соль, перец — маринад для рыбы.
10) 8 ст. л йогурта, 3 чесночных дольки, раздавленные через чеснокодавку, кубик 2,5 см имбиря натертого на терке, сок 1 лимона, 1 ст. л молотой куркумы, 1 ст. л молотого кориандра, 1 ст. л молотого тмина, 1 ст. л грамм масла, 1/2 ст. л молотого жгучего красного перца - чили, соль - по вкусу
Хорошо перемешайте, используйте в качестве маринада

Телёнок своей смертью что ли умер, раз его мариновать ещё надо? Лук да соль на часок - и жарьте.

уксус, лук, соль перец