Посоветуйте хороший маринад для шашлыка

Я вот в кефире делал

Соевый соус

луковый сок и перец

вино, гранатовый сок, кефир, виноградный уксус.. это то что понравилось.. только не в майонезе я вас прошу не надо портить мясо майонезным заляпыванием.. это для бездарей.. в томате противный вкус.. в тертом луке пока обдерешь его с мяса уже ничего и не охота

сколько людей- столько и маринадов.
я смешиваю в ёмкости кефир, немного майонеза, соль, перец, приправы (по вкусу). Лук обязательно (кольцами, а если на скорую руку или лука мало- резать его тонко, а то и в блендере перемолоть в кашу). И заливаю мясо, периодически надо переминать всё это для равномерной пропитки.

А в принципе, хорошую свинину можно вообще не мариновать- на любителя это всё.

луковое пюре. соль за 15 мин. перец в конце приготовления.
с майонезом только самоубийцы и кулинарные нули делают)

А цель маринования? Улучшить вкус? Или кусок для жарки малопригодный?
В первом случае есть масса вариантов на основе растительного масла и набора специй. Во втором случае максимальный эффект даст пюре из киви или свежего ананаса.

Много-много резанного мелко лука, соль, чёрный перец. Лук переджаркой отхнуть - сгорит. Время - ночь. Готовый шашлык, по желанию, сбрызнуть уксусом в 3%.

Один лимон без цедры, один гранат. Мнете руками это добро, выдавливаете сок (жмых можно не бросать, можно бросать, по желанию). Перец, соль, лук) Фсе)

....оооййй ...у нас кум делает изумительно вкусный шашлык, а маринад, - ДОМАШНЕЕ СУХОЕ ВИНО !!!

Просто -лук.

100500 раз делал такой. Идеально!! если что, это Шеф с мировым именем . https://www.youtube.com/watch?v=48dmpCOq2ZQ

Уксус, лук, соль.

Лук, кефир, перец чёрный, соль.

Уксус, либо кефир. Лук, перец.

Перец соль лук, а потом залить томатным соком

фу.. свинина ...гадость вселенского масштаба

Я вот в кефире делал