посоветуйте что нить из кабачков, не жареное, легкое. спасибо!

Я вчера на пару готовила на пару, 10 минут и готово, посыпала зеленушкой, кефиром облила, свежий помидор, ну немного посолила было вкусно, мужу тоже понравилось, но он со сметаной ел. Очень советую.

Лук поджарьте на растительном масле, тертую морковь (иначе невкусно) . Помидоры нарезанные ( без шкурки) Покрошите нарезанные кабачки. Чесночек давленый, укроп и петрушку резанные. Соль, свежемолотый перец. Чуть воды. Тушить. Очень вкусно-густой и хорошей сметаны добавить

Люблю этот салат именно в мае- у нас в продаже появляются первые маленькие кабачки. И огурчики уже более-менее пахнут летом.

Пропорции- по вкусу.
У меня маленький зелененький кабачок ростом см 10-12 и маленикий огурчик см 8-10 роста. Одна небольшая репчатая луковица (можно взять фиолетовый или шалот). Немного петрушки.
Оворщи моем, лук очищаем. Все трем на терке Бернера- тонкая такая соломка-жульен. Петрушку меленько шинкуем. Складываем всё в салатник, посыпаем солью, свежесмолотым перцем. Заправляю сметаной. жирность - на усмотрение готовящего. У меня-26%-ная, не люблю маложирную. Перемешиваем и сразу же подаем на стол- натертые овощи начинают интернсивно выделять сок, который смешиваясь со сметаной, образует такой вкусный соус.. .

СкАжите, что можно готовить и летом, когда появятся летом свои... но тогда уже не такое чувство наслаждения они вызывают.. .

Тушеные кабачки — один из самых естественных рецептов приготовления этого овоща. Особых кулинарных навыков тут не нужно: порубить кабачок (удалив семечки, если они крупные и твердые) , а также перцы, помидоры, баклажаны, лук — и тушишь их на сковороде или в сотейнике.

Это блюдо можно назвать по-разному — соте, ратутуй, рагу. Рецептов тушёных кабачков великое множество — варьируются количество ингредиентов и их соотношение.

Тушёные кабачки подают к столу горячими или холодными, как гарнир к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо.

Кабачки, запеченные со сметаной
Быстрый способ приготовить кабачки – порезать кубиками, сбрызнуть маслом, подержать в духовке 20 минут. Печеные кабачки смешать с чесноком, перцем, полить сметаной и слегка прогреть в сковороде. Все, блюдо готово. Остается только посыпать свежей зеленью.

Не поленитесь. Щёлкните мышкой по этим адресам
http://www.gastronom.ru/recipe/group/1724/blyuda-iz-kabachkov
http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/kabachky.shtml

Потушите кабачки с помидорами, луком, морковью и сл. перцем

Порезать кабачки тонкой длинной соломкой, посолить немного и отставить, чтобы стек лишний сок. Порубить мелко укроп и петрушку (на кабачок в 300 грамм - не меньше 10 веточек того и другого) , пару зубчиков чеснока. Все смешать, заправить по вкусу уксусом и растительным маслом. Дать немного постоять - салат вкуснейший!

делала сегодня . кабачок прорезаем на кружочки по 1,5см, но не до конца! между кружочками кладем помидорки порезанные тоже тоненькими кружочками солим, перчим и поливаем смесью майонеза+кетчуп ставим в СВЧ в начале на 10мин на максим. мощность, потом проверяем и если ещё не готово, то ещё минут на 5 . по желанию можно ещё между кружочкми добавить и тоненько порезанный сыр минуты за 3 до окончания готовки или положит его просто сверху! Просто, вкусно, быстро и жарить не нужно, не летит масло во все стороны, да и не жирно.

Мыша хороший рецепт дала, я молоденький кабачок стругаю овощечисткой на тонкие ломтики, посыпаю крупной солью, перцем чили и мятой, поливаю маслом и лимон. соком и салат готов

я кабачки готовлю в духовке в глубокой кастрюле. Режу кружочками овощи, все что есть. . картошку, кабачки, морковку, лук, помидоры.. . можно капусту.... укладываю слоями, каждый слой понемногу солю, потом сверху заливаю сметаной с чесночком и перчиком, можно сверху еще сыром тертым посыпать. В духовку примерно на час, смотрю по готовности. Если не хотите с другими овощами, то можно кабачки и лук. Сегодня такое готовила, называю "Запеканка из кабачков"))