Посоветуйте диетические блюда из кабачков (не жаренные)?

Посмотри здесь
http://www.kaba4ki.ru/
или здесь
http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/kabachky.shtml

Очень вкусно и не жирно, моей семье очень понравилось это блюдо, во первых быстро во вторых необычно) ) А вам самим решать опробуйте мой рецепт) )

фаршированные кабачки

3 кабачка, молоденьких, упругеньких!
1 морковка;
1 луковица;
2 ст. л. риса;
300 г говядины (или около того) ;
пару ложек сметаны;
подсолнечное масло;
соль, перец по вкусу

Овощи (кабачки, морковь и лук) помыть и почистить.
2 ложки риса залить кипятком и оставить на время, пока будем готовить фарш
В чашу блендера забрасываем кусочки мяса, морковки и лука
Сливаем воду и выкладываем к нему фарш. Но, это еще не все -)
Помним про безотходное производство; ) следуюущий компонент фарша нам даст ка-ба-чек! Каждый кабачкек режем на равные три части и вынимаем из них сердцевину.
То что выковыряли из кабачка мелем в блендере и дабовляем к фаршу. Солим, перчим
Фарш тщательно перемешать (уже ложкой/вилкой)
Дно сковородки смазать маслом. Выложить кабачки и закладывать в них фарш с верхом, чтобы получился такой себе ГРИБ -))у меня (ведь я помогала готовить ;) ) весь фарш в кабачки не влез. Поэтому мы на дно сковородки нарубили лук-порей. Между кабачками выложили такие себе тефтели-лепешки!
Последний штрих и будем ставить в духовку! Итак заливаем сковороду соусом: Смешиваем сметану, кетчуп и разбавляем их водичкой, тогда кабачки протушатся. На фарш в кабачках кладем щепотку натертой мороковки. Вот теперь отправляем болюдо в духовку при температуре 220 градусов, 25 минут
Как обычно, за 5 мин до готовности посыпаем кобачки тертым сыром, для корочки. Сыр расплавился — можно ставить на стол!!!!

Сырыми лопай...

2 ст ложки раст масло +дольку чеснока поставить на 2 мин в микроволновку, потом порезать кабачки на дольки посолить, помидоры обдать кипятком, порезать положить на кабачки и на в микроволновку минут на 10, очень вкусно.

я делаю ассорти. Кабачки, баклажаны, болгарский перец, помидоры, немного картофеля, морковь, лук, чеснок... чем больше разных овощей, тем богаче вкус.
Все режу соломкой или крупными кубиками, заливаю 1-2 ст. кипятка в зависимости от объема... и варю до готовности. В конце добавляю мелко нарезанную зелень. Можно подавать как гарнир, или отдельное блюдо. Иногда на дно кладу мясо или курицу, заранее немного проварив.
Все получается не жирным, легким- летним о очень витаминно, вкусно и радует глаз.
Приятного вам аппетита!

Просто потушите с мясом и с другими овощами .Можно без мяса.

кабачки (цукини. разрезать пополам. ложкой вынуть мякоть фаршировать (мясо .рис. лук зелень морковь. можно помидор... чуть масла подсолн., соль перец) можно вообще без мяса а срисом и овощами. отварить до готовности в воде на медленном огне... в конце заправить яйцом с лимоном (яично-лимонная заправка-всбить белок с половинкой сока лимона., добавить чуть тёплогоа бульона, и вливать в кабачки... быстро помешивая чтоб яйцо не свернулось_)очень летнее блюдо