Солили ли вы красную рыбу (форель например) с какими либо специями (помимо соль, сахар)?

Соль, сахар, перец горошком, перец душистый, гвоздичка и лавровый лист и тоже не плохо получается. Но соль и сахар -классика.

пробовала по-разному. и с лимоном, и со специями, и с коньяком. ну разве что с коньяком неплохо. в итоге остановилась на классике: соль, сахар и нефиг мудрить)

Всегда добавляю чёрный перец горошком, вкусно

Наш традиционный засол семги : соль и сахар 2:1. Ничего больше к этой деликатесной рыбе не надо, чтобы не убить ее нежный вкус.

Во!!! : https://www.youtube.com/watch?v=51yN7s2DgP4

После этого ничего больше не признаю. . Только так и делаю.

я солила в водке с укропом, мне понравилось

не помню по чьему совету, но вместо сахара использовала однажды мед. Вкусно, конечно, но дороговато.

Лавровый лист целиком между кусками, черный и душистый перец только горошкем. Если рыба суховатая, либо для быстрой засолки, можно добавить лук кольцами. Иногда покупаю готовую приправу для рыбы в супермаркете. Сахар никогда не добавлял. Один раз солил даже мелкой солью (без йода) . Вкус всегда отменный. главное не пересолить. Получается пряный засол. Если рыба идеальна - лучше только соль, без ничего.

я обожаю орегано, сушёный укропчик, тимьян. получилось очень вкусно. но всех приправ по чуть добавляйте

я пробовала, лучше всего просто соль

да да да, на 1кг 2ст ложки соли и 1ст ложка сахара и стопка водки или коньяка

К хорошей рыбе особенно ничего добавлять не стоит. Вот уже солёную подать к столу со всякими летними травками, очень даже ничего.