Какой стол сделать ко дню рождению на даче? День рождение буду праздновать на даче. Какой бы стол сделать? Дача у моря.

да что нибудь в морском стиле: уху приготовить, рыбный пирог...

Водка, вино, компот.
Смотри чтобы никто не утонул с пьяных глаз, угроза более чем реальна.

Удачно отдохнуть.
=)

Стейки сёмги на гриле, шашлыки, овощи, И соус. Для соуса-помидоры, Болгарский перец, баклажаны. Всё обжарить до полуготовности на мангале на сильном огне. измельчить. протереть через дуршлаг .. Соль, перец. не забудьте из Б перца семечки удалить.

Уха, шашлык (мясной, рыбный, можно креветок пожарить) Овощи, как свежие так и на решетке сделать можно). Можно огурчики замолосолить (я делаю быстрым способом. Беру пакет (обычный поэтиленовый) туда режу огурчики (как сами любите), чеснок, и кладу укроп, желательно с "зонтиками" солю. И в холодильник. Через 30 минут-готово.)

овощные салатики, мясо и рыба на гриле, сырное ассорти и вино

Раз у моря, тогда рыбный день.

шашлык, икра из синих, жареный перец, лаваш с сулугуни на мангале, салат из овощей. картошечка

Естественно из морепродуктов (осьминоги, мидии, креветки и тд и т п..

Ньокки с копченой семгой
картофель - 700г; мука - около 200г; соль - по вкусу; для соуса: сёмга (холодного копчения) - около 150г; сливки (10% жирность) - около 200 мл; зелень (например, руккола или зеленый лук) - по вкусу.

Картофель вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. С вареного картофеля слить воду, дать картофелинам немного остыть и очистить. У итальянцев для измельчения картофеля для приготовления ньокк есть специальное приспособление, которого нет у меня. Поэтому я измельчила картошку на мелкой терке. Выглядит это вот так.

На разделочную доску (любую поверхность, на которой вы будете вымешивать тесто) насыпать примерно половину муки. Сверху выложить еще горячий тертый картофель и вымешивать, добавляя по необходимости муку.

Тесто должно получиться мягким, эластичным, не прилипать к рукам и разделочной доске.

Из теста скатать толстый валик и разделить примерно на 12-14 частей. Из каждой скатать жгут диаметром 1-2 см.

Поставить на огонь большую кастрюлю с подсоленной водой. Пока вода закипает каждый жгутик нарезать на небольшие кусочки – ньокки (длина около 1 см) . Чтобы готовые ньокки больше пропитались соусом, прокатила кусочки теста по вилке: приложить кусочек теста к основанию зубчиков вилки и, слегка надавив большим пальцем, прокатить к кончикам зубчиков вилки - на каждом кусочке появились бороздки.

Приготовить большую плоскую тарелку (у меня была форма для запекания мяса) , на дно налить немного растительного масла.

Порционно закладывать ньокки в кипящую воду и как только они всплывут, выловить шумовкой и сложить в подготовленную тарелку, которую сразу же накрыть пленкой, чтобы ньокки не остывали. Не отвлекайтесь, т. к. ньокки быстро перевариваются, а в этом случае они теряют форму.

В большой глубокой сковороде прогреть сливки, добавить нарезанную маленькими кусочками семгу (холодного копчения) , размешать и добавить мелко нарезанную зелень, например, зеленый лук или рукколу.

Добавить в эту сковороду вареные ньокки, встряхнуть сковороду несколько раз и все готово. Разложить по тарелкам и подавать к столу горячими.

ОБАЛДЕННО И ЛЕГКО!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

шашлыки