Мясная альтернатива шашлыку. Ваши провереные варианты.

А чего ж не стоит? Еще как стоит)) ) Уж раз двести здесь советовала)) ) Люля, да хлеб на костре (не готовый, а из теста) с джемом луковым)) )
Еще стейки вкусно, свинятинка в банановых листьях.

Шапиньоны обмазанные майонезом (не даёт высыхать) и посыпанные чесночной солью. Отлично сочетается и с кебабом и с печенью.
Мы её жарили сосиски "Мюнхенские". Они более-менее из мяса. Не знаю выпускают ли у вас такие.
Обычные колбасные изделия сейчас расползаются на шкурку и крахмал.

Шашлык из сома

Ингредиенты:
филе сома до 1 кг.
100 мл выжатого лимонного сока
лук, зелень

Приготовление:

Филе сома помыть и дать немножко подсохнуть.
Затем нарезать кусочками размером со спичечный коробок.
Для приготовления маринада понадобиться эмалированная кастрюля.
В ней перемешать лимонный сок, соль, перец и специи.
Лук нарезать кольцами, и вместе с кусками мяса положить в маринад.
Оставить как минимум на два часа.
Шашлык готовиться на решетке на хорошо раскаленных углях.
Время обжарки до пяти минут с каждой стороны.
Подавать со свежими овощами. Приятного аппетита.

Вместо сома можно взять любую крупную жирную рыбу: сазан, толстолобик, белый амур, кефаль и т. п.

На решетке рыбу запекать. Стейки форели морской, семги. Или рыбку целиком - радужную форельку, ледяную. Правда, ледяной уже давно нет в продаже (( Но, обещают, что появится, как популяцию восстановят.. . Креветки тоже на гриле хороши. Особенно крупные, королевские. Мелкие обязательно на шпажку нужно насаживать, иначе свалятся мелкие креветки прямо в огонь через прутья решетки. Гребешки также великолепны. И овощи тоже очень вкусные на огне получаются - перец, баклажан, кабачок, и особенно - помидоры)) ) Овощи все дольками запекать нужно и ломтиками - кругляшами. А вот помидоры - целиком)) ) Сверху рубленным чесноком посыпать и рубленной зеленью разнообразной. Это песня)))

и люля-кибаб здорово, даже обычные котлеты на костре просто супер! Еще крылышки куриные все мои обожают

Печень на шампурах с кусочками сала вперемежку.

альтернативы шашлыку нет!!!! Люля тоже замечательно))

Сосиски на костре - тоже афигенно! только хорошие, недешевые сосиски.
Они еще свистят прикольно, когда жаришь их! :D