какие блюда Вы помните с самого детства? что для Вас было самым вкусным в те времена?

Горячие пончики с сахарной пудрой!

Обычный советский бисквитный торт с обычным кремом из обычного сливочного масла, без химии и чёрт знает без чего ещё.

Идут послевоенные годы. Сидим, обедаем. Бабушка, мама и я, научившийся правильно держать ложку в правой руке. Едим картофельный суп. Это почищенная и порезанная кругляшами (наверно для меня, любил такую геометрию) , сваренная в кипятке колодезной воды картошка. Бульон приправлен мизерным количеством подсолнечного масла. Ломтик чёрного ржаного хлеба в левой руке каждого из нас. Крёстная принесла мне маленький стограммовый стаканчик молока. У нас коровы в то время не было. Та, старая, которую оставили после раскулачивания, отжила свой век. Её пришлось прирезать. При крестинах в знаменитом Смоленском соборе при окунании в купель я ухватил попа за бороду, и он не в состоянии был провести обряд на должном уровне. Может поэтому я стал атеистом и верю только в природу? Разговорчивым был тогда мальчуганом. Свой говор обязательно сопровождал жестикуляцией. Махал, махал руками и нечаянно опрокинул этот стаканчик. Ну, думаю, сейчас от матери, что до этого нередко бывало, прутом от старого веника по заднему месту точно получу. Да и молока жалко. Заплакал. Скорей для бабушки, чем от жалости по пролитому молоку. Часто она меня спасала от запасённой матерью розги. Заплакал, и тут же перестал. Бабушка с матерью навзрыд дуэтом заголосили. В детской голове пронеслось: «Я плачу, молока жалко, а они, почему так громко ревут» ? Надо ли говорить, что наказание и вкус молока в тот день обошли меня стороной.

Конец августа, может быть начало сентября. Уборочная пора. У нас во дворе появилось много лошадей. Для меня много. Знал в то время, как уже говорил, один, много и десять. Одна из них была под седлом, другие запряжены в телеги. На них приехали дяденьки, один из которых был в военной форме с погонами, другие тоже в такой же форме, но без погон. Зашли в хату как полноправные хозяева. Испугались, вижу, мать и бабушка этих пришельцев. Стали рядом возле двери и молчат. Я пристроился к бабушке и невольно схватился за её юбку. А дяденьки? Те заглядывают под кровать, один из них открывает все ящики комода и выбрасывает из них немудреное бельё, второй снимает бабушкины иконы в кутнем углу, на действия остальных объёма внимания не хватило. Страх сковал из-за их громкого и повелительного разговора.
Уехала моя мать с этими дяденьками. День нет, на второй спрашиваю: «Бабушка, а мамка где? » «В тюрьме твоя мамка» - ответила она и заплакала. « А тюрьма далеко? » - последовал очередной вопрос. Не помню ответа.
Два килограмма сушившихся колосков нашли за печкой при обыске. Колосков, не зерна. Пять лет заключения под стражу определил суд матери за хищение социалистической собственности. Практически одну мать в деревне постигла такая участь, хотя сбором колосков занимались многие. Почему?
Доложила куда следует ревнивая соседка, хотя и у самой по этой части было рыльце в пушку. Доносы в то время очень даже поощрялись, поэтому и доярки пили колхозное молоко украдкой.
Надо сказать, что колхоз заботился о нас с бабушкой. Откуда-то появилась стельная тёлка, которая через несколько месяцев принесла бычка, его сдали в колхоз. Видимо таким был договор. Такой подарок получила от колхоза и ещё одна многодетная семья, погибшего односельчанина. В бабушкином сундуке, вместо перемещённого в комод немудрёного белья, появилось зерно. Зачем теперь нужны колоски?
А для меня этого зерна лучше и не было бы. Его мололи на ручной мельнице. «Бабушка, дай покручу» - просил я во время помола. Давала, но скоро отбирала, видя что выдохся. В конце концов пропал у меня интерес к мельнице, хотя с каждым разом силёнок прибавлялось и мог крутить по времени больше и больше. Пропал у меня, но не у бабушки. Время от времени она затевала помол и звала меня: «Вовка, помели» . «Не хочу» , - упирался я. «Завтра блинов напеку, если перемелешь три чашки» , - говорила она. Перед таким обещанием устоять не мог и принимался за эту нудную работу. Тошнотики надоедали.
Дальше не умещается. Потом вернулась из заключения мать. Привезла для меня печенье. Первый раз пробовал. Ох и вкуснятина!

пельмени. и мамина выпечка)

Из домашнего - утка с яблоками, вяленая рыбка - голец, малосольная икра из гольца, уха из него же, и магазинного (в советское время) - пельмени из креветок (они были розовые внутри!!!) , и - о, Боже - какие тогда вкусные были КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ и СОСИСКИ!! ! Современные крабовые палочки я есть не могу - просто помню, какие они должны быть - из мяса трески, причем структура рыбных волокон просматривалась и с тоненьким слоем НАСТОЯЩЕГО крабового мяса!

Белорусская бабка, хлеб с солью по двору бегать и бутеры мятые "от зайчика"

котлеты бабушкины в томатной подливке.

выпечку по выходным готовили мама с бабушкой
пирог разборник с мармеладом внутри и шанежки с картофельным пюре

Бутерброд с осетриной горячего копчения и торт мороженное. Все это можно купить и сейчас но по чему то того вкуса не ощущаешь и еще бабушкины пироги с капустой, сама пеку не плохо, но все в детстве все это было вкуснее.

помню только, и то смутно ооочень, пюре и котлетки в детском саду. они такими вкусными были, с тех пор таких не пробовала. вот у мамы сейчас спросила, она не помнит. мандарины любила очень, сейчас не кушаю, мне все они кислыми кажутся независимо от того, являются ли они такими на самом деле.

Гоголь-моголь

Несмотря на то, что дома очень вкусно готовили, помню вкус картошки с селёдочным пюре в детском саду. И вкус мяса криля, даже не знаю почему так им впечатлилась))))

В 1979 году ездили в Ленинград и каждый день в столовой кушали деликатес: гречку с сосиськами - вкуснее в мире ничего не было, ела-ела и не могла наесться. У нас тогда (в Челябинской области) все было по талонам !!!

макароны с маслом и курицей. жареная картошка. с томат. соком .чипсы. копченая рыбка и мясо. грибы. мороженое с шоколадным соусом и орехами. коктель. в кафе. выпечка.. вермешель

глазированные сырки) ) а из домашнего - дедушкины блины.