какое блюдо можно сделать из лука порей???

http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/lukporey.shtml - 760 рецептов блюд с лук-пореем

Можно приготовить салат. Быстро и вкусно !
Очистите 3-4 луковицы (не забудьте - это белая мясистая часть стебля) , нарежьте кусочками по 2 см, отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.
Для соуса понадобятся 2 столовые ложки отвара, 3 столовые ложки растительного масла и немного лимонного сока или уксуса.
Посолите, поперчите. Добавьте зелень петрушки. Залейте соусом.
Ешьте на здоровье.

Можно приготовить суп.
Нарежьте длиной 1-2 см луковицы порея, 4 средние моркови и один корень сельдерея.
Потушите на сковороде, добавив 2-3 столовые ложки растительного масла. Выложите мягкие овощи в небольшую кастрюлю, залив стаканом кипятка или некрепкого бульона.
Нарежьте туда же 3-4 средние картофелины. Когда картошка сварится, посолите. По желанию можно добавить помидор.
Такой суп едят либо не протертым, заправив сливочным маслом, либо протерев овощи сквозь сито, разбавив, если требуется, новой порцией бульона.

На второе можно сделать котлеты, запеченные с пореем.
Из говяжьего фарша, подсоленного и поперченного (хлеб и лук класть не нужно) , добавив сырое яйцо, сформировать небольшие котлетки.
Их можно пожарить на сковороде в растительном масле, можно приготовить на пару или на решетке-гриле в духовом шкафу.
Затем мелко нарежьте 10-12 луковиц порея, сложите в большую сковороду, посолите, добавьте 1/3 стакана растительного масла и 2 столовые ложки воды.
Закройте крышкой и тушите 5-7 минут.
Теперь слегка поперчите лук, положите на него сверху котлеты, добавьте немного кипятка и в открытой сковороде поставьте в горячую духовку.
Через 15 минут залейте котлеты сверху четырьмя взбитыми с лимонным соком яйцами и вновь запеките - до румяной корочки.
Вот и получился полноценный обед !!!

А что? Совсем с харчами туго? Ну приходи я картишкой поделюсь.

из лука-порея (можно с добавлением картошки, а можно и без) получается ароматный и очень полезный суп-пюре. . вообще, если в любой суп добавить лук-порей, он приобретает неповторимый аромат (особенно в курином бульоне) .
еще на порее получается вкусная яичница (можно добавить помидоры, но немного, или болгарский перец) , только обязательно надо подтушить лук, прежде, чем вбивать яйца - попадаются твердые части, могут испортить удовольствие

я бы приготовила оладьи! нарезала бы лук добавила яйца муки чуть молочка все мешала и на сковородку вкусно!

Что хочешь