Прочее кулинарное
как картошку cварить? Просто в воде, или почистить?
почистить сперва
На твое усмотрение, как ты больше любишь.
Можно в шкурке, а потом почистить. А можно сначала почистить, а потом сварить. Но вкус разный будет. По мне в шкурке вкуснее.
Смотря с чем жрать.
тебе есть, сам решай
По настроению, но лучше почистить....)
Можно и в очистках (в мундире) будет, можно почистить и отварить
9 уникальных рецептов картофельного пюре.
1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.
2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.
Показать полностью. .
3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком) , хорошо взбить.
4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.
5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные заболевания.
6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.
7. Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.
8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.
9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов.
Чтобы пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил. Картошка должна быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются – «крахмальных» . Если клубень остается внешне без изменений, хотя он сварился, то такая картошка годится для жарки, но нежного пюре из нее не получится.
Разумеется, картошку следует тщательно очистить. Это касается не только кожуры, но и «глазков» . Мякоть вокруг них плохо разваривается, потому не стоит портить свой обед или ужин, лучше удалить эти места сразу. Варить картошку для пюре целиком нецелесообразно. Ее стоит нарезать. При этом кусочки должны быть примерно одинаковой формы и величины. Это позволит им свариться одновременно. Мелко тоже резать не нужно, иначе рискуете получить бесполезное пюре. Все его питательные и полезные вещества останутся в отваре.
Молоко должно быть только кипящим. От холодного молока пюре делается серым. Пюре любит, чтобы его долго взбивали. Когда у него однородная кремообразная консистенция, это значит, что можно подавать на стол. А если до однородности и кремообразности еще далеко, работаем толкушкой дальше. Подавать пюре следует только горячим. Разогретое оно теряет свой замечательный вкус.
НУ ИЛИ ПРОСТО ПОЧИСТИТЬ И ВАРИТЬ....
1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.
2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.
Показать полностью. .
3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком) , хорошо взбить.
4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.
5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные заболевания.
6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.
7. Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.
8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.
9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов.
Чтобы пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил. Картошка должна быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются – «крахмальных» . Если клубень остается внешне без изменений, хотя он сварился, то такая картошка годится для жарки, но нежного пюре из нее не получится.
Разумеется, картошку следует тщательно очистить. Это касается не только кожуры, но и «глазков» . Мякоть вокруг них плохо разваривается, потому не стоит портить свой обед или ужин, лучше удалить эти места сразу. Варить картошку для пюре целиком нецелесообразно. Ее стоит нарезать. При этом кусочки должны быть примерно одинаковой формы и величины. Это позволит им свариться одновременно. Мелко тоже резать не нужно, иначе рискуете получить бесполезное пюре. Все его питательные и полезные вещества останутся в отваре.
Молоко должно быть только кипящим. От холодного молока пюре делается серым. Пюре любит, чтобы его долго взбивали. Когда у него однородная кремообразная консистенция, это значит, что можно подавать на стол. А если до однородности и кремообразности еще далеко, работаем толкушкой дальше. Подавать пюре следует только горячим. Разогретое оно теряет свой замечательный вкус.
НУ ИЛИ ПРОСТО ПОЧИСТИТЬ И ВАРИТЬ....
Просто в воде
Хотите, так варите в мундире, а можно и почистить. Но в любом случае нужно варить просто в воде.
Почистить и сварить в воде, а можно и не чищенную варить "в мундирах", без воды можно запекать.
почисть и соли..
не надо чистить. Потом вареную почистишь и с луком и растительным маслом съешь. Можно за селедкой сбегать в крруглосуточный магазин
Асель Мухамеджанова
Ну вот, с утра придется идти в магазин за селёдкой:))
если в мундире то можно и не чистить а если другие блюда тогда чистить надо
Если хочется в мундире, чистить не надо!
а если просто то почисть!
а если просто то почисть!
Почистить лучше) я варю в бульене) ) очень вкусно)
А приготовьте соус к картошке! в тарелку налейте немного масла подсолнечного выдавите чеснок 2- 3 зубчика посолите и обмакивайте картошку в этом соусе вкуснотища! ( картофель в мундире )
А что, почищенную не"просто в воде"варят? ! :-)
Почистить :D
Можно пюре сделать... НО картошку почисти сначала
Можно и не чистить, так тоже вкусно!
не ленитесь - просто почистите)
почистить сначала между прочим картошка это самое лёгкое я считаю в отличие от других блюд
Назира Абакирова
потом в воду и соль или порезать соль лук чеснок и масло подсолнечное
Похожие вопросы
- А как вы солите грузди? Сутки в воде полежали, почистила их.. и что дальше???
- вы когда варите яйца или картошку в кожуре, горячую воду из под крана наливаете в кастрюлю?
- Чем опасна картошка фри? Просто все говорят что она вредная, так вот в чём? Я её ещё ни разу не ел
- зачем макароны делают самых разных размеров и форм, это же просто тесто, вода и мука. просто бы кусками продавали и все?
- Как сварить овсянку? Просто на воде и соли!?
- Сколько варить по времени манты, если не на пару а просто в воде? Всех с Наступающим!
- Почему чайник называется чайником если он просто кипятит воду, почему не водник
- В журнале "Химия и жизнь" написано-чтобы правильно сварить картошку, нужно её почистить и бросать в кипящую воду.
- Откуда это пошло, что картошку можно есть с кожурой? Кто нас за свиней считает? Если кожура толсто почищенная для..
- почистил картошку, морковь, лук, свеклу, а готовить нужно через часов 4, не испортятся ли овощи?