Прочее кулинарное
Каким образом можно выпечь хлеб в домашних условиях? В наличии электроплита)
Можно ли вообще этому научиться? Слышала, что домашний хлеб гораздо вкуснее...)
завести тесто из муки, воды, дрожжей, соли, можно масла добавить. И выпекать. Много разных рецептов здесь
Айгерим Уркимбаева
Благодарю за ссылку на сайт. Кажется, нашла то, что мне нужно: бездрожжевой отрубной хлеб в духовке)) Пожалуйста, не забывайте голосовать за вопросы... даже просто из вежливости.))
В духовке можно выпекать. А найти рецепты и рекомендации- на сайтах Хлебопечка. ру. , Моя хлебопечка
Аня, не буду утомлять Вас своими рецептами по выпечке хлеба на электроплите. Вы ведь его всё равно печь не будете. потому что очень похожи на мою дочь Машу.
Сидим с Машей и пьем чай. На столе лежит баночка с красной икрой и
ломтики черного хлеба который я сам испек.
Маша берет большой ломоть черного хлеба, чайной ложечкой на него кладет
немного икры и начинает на все это задумчиво смотреть. У меня в голове
появляются странные мысли: Какая Маша экономная.. . взяла такой большой
кусок хлеба
и положила чуть-чуть икры.. . Наверное гены наших бабушек и дедушек
сказываются.. .
А Мария подносит ко рту хлеб, слизывает икру и по новой.. .
Так пол банки скушала.. . хлеб почти совсем не откусывая.. .
Это что-то новенькое, подумал я.. . незаурядная смекалка нового
поколения.. .
Сидим с Машей и пьем чай. На столе лежит баночка с красной икрой и
ломтики черного хлеба который я сам испек.
Маша берет большой ломоть черного хлеба, чайной ложечкой на него кладет
немного икры и начинает на все это задумчиво смотреть. У меня в голове
появляются странные мысли: Какая Маша экономная.. . взяла такой большой
кусок хлеба
и положила чуть-чуть икры.. . Наверное гены наших бабушек и дедушек
сказываются.. .
А Мария подносит ко рту хлеб, слизывает икру и по новой.. .
Так пол банки скушала.. . хлеб почти совсем не откусывая.. .
Это что-то новенькое, подумал я.. . незаурядная смекалка нового
поколения.. .
Айгерим Уркимбаева
Развеселили... благодарю за эту добрую историю!)) А научиться выпекать я реально хочу попробовать. Если это вкусно и экономно, - почему бы не попробовать...) Надо ещё, правда, определиться, сколько времени уходит на приготовление - это тоже очень важно!
Выпекать в духовке надо или в микроволновке в режиме "конвекция" на низкой решетке. А на сковороде можно пожарить беляши или чебуреки---они тоже "с хлебом".
Ничего сложного в выпечке хлеба нет. Только не нужно делать быстрое тесто. Тесто должно быть обязательно опарное. Иначе ваш быстрый хлеб будет вонять дрожжами. Выпекается хлеб в духовке, опарный способ приготовления занимает, безусловно, немало времени. Я пекла разный хлеб, сейчас остановилась на батоне по старому советскому ГОСТУ. Время на его приготовление: 3 - 4 часа стоит опара, 2 - 3 часа выстаивается батон, 25 - 30 минут выпекается.
Если интересно, поделюсь рецептом. Но совет один, быстрые хлеба, требующие минимум времени на приготовление, даже и не заморачивайтесь печь, фигня это.
Если интересно, поделюсь рецептом. Но совет один, быстрые хлеба, требующие минимум времени на приготовление, даже и не заморачивайтесь печь, фигня это.
Айгерим Уркимбаева
Спасибо, что предупредили о длительности приготовления.) Скажите, а сколько примерно времени может занимать приготовление, например, 1 булки хлеба?
самое простое -это итальянские ..
ОПАРА
1,5 стакана воды
1,5 ст. ложка сахара
50 гр сырых дрожжей
3 ст. ложки муки
ТЕСТО
4 стакана муки
0,5 стакана оливкового масла
щепотка соли
ДОБАВКИ
или жаренный лук
или базилик
или прованские травы
Никаких расстоет, все делается очень просто и быстро.
Из этого количества продуктов получается два средних хлебца.
Итак.
Замесить опару из теплой воды, сахара, дрожжей и муки.
Дать пошипеть минут 15.
Далее добавляем остальную муку, масло (можно и растительное) и соль.
Замешиваем с любимыми добавками.
Формируем хлеб.
Ножом делаем насечки.
Выпекаем 20-30 мин.
Чем тоньше хлеб тем меньше время выпекания.
ржаной хлеб сложно выпекать
а вот всякие белые ..
ОПАРА
1,5 стакана воды
1,5 ст. ложка сахара
50 гр сырых дрожжей
3 ст. ложки муки
ТЕСТО
4 стакана муки
0,5 стакана оливкового масла
щепотка соли
ДОБАВКИ
или жаренный лук
или базилик
или прованские травы
Никаких расстоет, все делается очень просто и быстро.
Из этого количества продуктов получается два средних хлебца.
Итак.
Замесить опару из теплой воды, сахара, дрожжей и муки.
Дать пошипеть минут 15.
Далее добавляем остальную муку, масло (можно и растительное) и соль.
Замешиваем с любимыми добавками.
Формируем хлеб.
Ножом делаем насечки.
Выпекаем 20-30 мин.
Чем тоньше хлеб тем меньше время выпекания.
ржаной хлеб сложно выпекать
а вот всякие белые ..
хлеб выпекается в духовке. сделать это можно, нужно иметь форму для выпечки и пресное дрожжевое тесто.
Духовка есть? Если да, тогда :
360мл воды (простой из-под крана)
600мг муки
2 ч л соли
2 ст. л сахара
2 ч л сухих дрожжей Саф-момент
2 ст. л растит. масла.
Замешиваешь, ждёшь 2 часа подъёма теста, перекладываешь в форму для выпечки, ещё ждёшь 20-30 минут, чтоб опять подошло и в духовку на 30-40 минут (зависит от духовки) , Как красивая корочка будет - можно вынимать. И да.... ЗАПАХ шикарный по всей кухне будет: -)))) Достать, завернуть в полотенце и дать остыть.
Хотя до остывания редко доходит: -)) Обычно горячий свежевыпеченный хлебушек да с холодным молочком - это что-то!!!: -)))))
Хотя и вредно: -((
360мл воды (простой из-под крана)
600мг муки
2 ч л соли
2 ст. л сахара
2 ч л сухих дрожжей Саф-момент
2 ст. л растит. масла.
Замешиваешь, ждёшь 2 часа подъёма теста, перекладываешь в форму для выпечки, ещё ждёшь 20-30 минут, чтоб опять подошло и в духовку на 30-40 минут (зависит от духовки) , Как красивая корочка будет - можно вынимать. И да.... ЗАПАХ шикарный по всей кухне будет: -)))) Достать, завернуть в полотенце и дать остыть.
Хотя до остывания редко доходит: -)) Обычно горячий свежевыпеченный хлебушек да с холодным молочком - это что-то!!!: -)))))
Хотя и вредно: -((
Айгерим Уркимбаева
Почему вредно?)) Потому что в состав входят дрожжи?
Безусловно можно выпечь
Похожие вопросы
- Как выпечь хлеб в современных условиях дома, . желательно не используя дрожжи и сахар? Спасибо
- Подскажите, пожалуйста, технологию и рецепты для выпечки хлеба в домашних условиях (в городе)?
- Кто выпекает ржаной хлеб в домашних условиях? Поделитесь, пожалуйста, секретами.
- как приготовить леща горячего копчения в домашних условиях при наличии "жидкого дыма" ?
- Кто может написать хороший рецепт выпечки просто хлеба в домашних условиях современности. лучше бездрожевого?Спасибо
- рецепт подскажите ржаного хлеба в домашних условиях?
- Подскажите хороший рецепт по выпечке хлеба в домашних условиях. Как правильно? А то получается некое хлебное изделие.
- Подскажите,как сделать сэндвич с ветчиной и сыром в домашних условиях.без тостера.какой хлеб купить надо итд.
- Подскажите рецепт настоящего ржаного хлеба...? Как в домашних условиях сделать ржаной хлеб?
- как выпечь хлеб в русской печи? А тесто на дрожжах или на шишках хмеля делаете?