что делать с палочками корицы, кроме как напитки помешивать? Можно ли их грызть, тереть, крошить и куда-то добавлять?

вот интересная статья по этому поводу:

http://posidelki-na-kyhne.ru/2013/08/kak-ispolzovat-palochki-koricy/

Да вообще-то в кулинарии их именно трут, крошат и добавляют, а помешивание напитков - это снобизм, поскольку нетертая корица - даст лишь микроскопическое подобие своего вкуса.

По вкусу не отличается. Только трудно натереть палочку до состояния пудры. Корицу палочками кладут в глинтвейн, вьетнамские и азиатские супы, в панакотту и т. д. А в пудре корица - лучший друг яблок и выпечки: штрудель, к примеру. Ну и в варенье яблочное я кладу.

Использую еще в рукоделии - добавляю в дизайн топиари.
Если измельчить палочку корицы, то вкус как у молотого, а от целой палочки вкуса мало. Добавлять в компот, выпечку, фруктовую консервацию, чай, квас, вино....

Когда делаю домашний томатный соус, добавляю в процессе готовки именно палочки, вкус другой, чем у молотой корицы. Только для этого их и покупаю

Я скоблю и кладу в чай при заваривании, потом в варенье, которое не ароматное (инжир, белая черешня) .Если смолоть - можно добавлять в бисквиты при выпечке, в шарлотки, вообще во все, где есть яблоки.

я измельчаю ногтями. отколупливая маленькие кусочки и бросаю в кофе. потом пережевываю ну или так ем

Я беру корицу, отгрызаю не много от нее, похожую на небольшую палочку. Далее, начинаю соскребать с внутренней стороны корицы сладко-жгучую поверхность. Мне нравится.