Прочее кулинарное

из каких крабов делают крабовые палочки?

Треска, мука, крахмал
Аня Головакина
Аня Головакина
18 675
Лучший ответ
кРЫБОВЫЕ палочки :) делают из остатков РЫБА
(= Наташа =)
62 646
Крабовые палочки от хорошего производителя состоят из:
- сурими, очищенного рыбного белка (его должно быть в составе не менее 40%), который производят из белых рыб тресковых пород (треска, хек, минтай и т. д) и белых тропических рыб (итойори, кроакер) . У этих рыб высокий процент желеобразования.
- картофельного крахмала (его не более 10%)
- растительного масла
- соды
- соли
- сахара
- натурального крабового аромата (производимого из крабов)
- пищевых красителей (паприки и кармина)
- пищевых добавок (каррагинанов и глютамата натрия. )
Если в состав фарша для крабовых палочек входит фарш рыбы - это НИЗКОСОРТНЫЕ палочки.
А крабовыми названы из-за запаха. И старались произвести как раз продукт, который был бы доступен для массового покупателя и как то заменял мясо крабов, которое очень дорогое.
Из деревянных, каких же еще?..
Крабовые палочки делают из интимных частей крабов-самцов
Ольга Баранова
Ольга Баранова
54 661
Да ..никак! ! Крабовые палочки ..делают из рыбы ..тресковых пород +ароматизаторы+красители!!
Из соевых, наверное.
Венера Ибраева
Венера Ибраева
29 778
из рыбы
Оля Ефимова
Оля Ефимова
20 000
Вот что нашла от производителей крабовых палочек
Plusieurs additifs vont lui être ajoutés : fécule, blanc d'œuf, huile, sel, sorbitol, sulfate de calcium, arômes (de crabe, crevette, etc.), colorants (le paprika
**
кое что перевожу-в рыбный фарш идут крахмал, раст масло, белок яичный, соль, сорбитол (?),сульфат кальция, ароматизаторы крабовые, креветочные, красители-паприка
крабы называются треска))))
из мертвых
они из рыбы делаются, крабы к ним ну никакого отношения не имееют
из рабы, к крабов там вообще нет.
не из крабов, а из мяса трески
Елена Завитаева ага....щас...сколько бы стоили эти крабовые полочки из мяса трески...))))))))))))
Еще в древние времена (первые упоминания о сурими встречаются в 1100 году) японцы заметили, что из перемолотой и отжатой океанической рыбы с белым мясом можно получить подобную массу, которая будет иметь почти незаметный, но приятный вкус и запах, из которой можно вылепливать разнообразные фигуры. Наиболее популярными были рыбные шарики либо колбаски из сурими, которые стали называться «камабоко» . По мере развития кулинарного искусства, японские повара изобретали из сурими новые блюда. Так как сурими не обладает запахом и выраженным вкусом, его стали использовать для имитации различных морепродуктов, добавляя по надобности красители и специи. Самый знаменитый продукт из сурими — крабовые палочки.
Natali Кочеткова
Natali Кочеткова
1 721
Из минтаеобразных.
Из крабов под название "РЫБА")))
Ну насколько я знаю крабовые палочки вообще не делают из крабов, делают их из рыбы, подкрашивают и выдают за крабовые.... На самом деле крабовое мясо очень дорогой, не каждый может позволить его купить.
обычно крабовые палочки делают из мойвы
Крабовые палочки к крабам абсолютно никакого отношения не имеет. Даже близко не лежали. Так, отдаленно напоминают цвет крабового мясо. только и всего. А делают его из концентратов, химикатов, сои и немного рыбы...
из тресковых крабов )))))))))))
Елена В
Елена В
578
из рыбы :)
Крабовые палочки делаются из рыбы.
не из крабов а изрыбы. (хек) и прочее+аромотизаторы.