Прочее кулинарное

Сколько хранится обычная простокваша? Если молоко скисло само в тепле, то его сразу в холодильник? Или надо сколько-то

Или надо сколько-то дней или часов ждать для максимального числа полезных молочно-кислых бактерий?
В скисшем молоке сразу появляются нужные молочно-кислые бактерии или сначала превалируют другие бактерии?
Как не упустить момент, чтобы и продержать молоко в тепле максимум времени и чтобы молоко не заплесневело пока оно в тепле?
(Много вопросов, потому что я скисшее молоко терпеть не могу и на дух не переношу, меня сразу тошнит. И никогда скисанием молока не занималась и не интересовалась. Вот сейчас понадобилось. В общем, это надо для моей дочери. Чтобы флору в кишечнике улучшить. )
У меня еще хлебопечка есть, которая умеет йогурты делать. Я ни разу не пробовала, закваску не знаю, где взять. Можно ли без закваски сделать йогурт в хлебопечке из обычной простокваши?? ? И как?
Анжелика Панарина (Гоппе)
Анжелика Панарина (Гоппе)
1 313
я обычно молоко как только начинает киснуть оставляю на сутки неподалеку обогревателя там обычно температура 40-45 градусов потом либо так пью либо провариваю (получается что то вроде творога особо вкусный из козьего молока) а вообще есть такие таблетки йогурт называется в одной капсуле этих бактерий больше чем в 1 литре молока
Алина Сабирова
Алина Сабирова
1 220
Лучший ответ
ребенку самоквасную простоквашу лучше не давать вообще (вот в ней то и могут быть ненужные вам бактерии, тем более от деревенского молока) . А для йогурта молоко прокипятить и заквасить можно покупным йогуртом Активия в качестве закваски (его будет всего 100 гр на литр, не опасно) , или купить в аптеке Нарине- с ее помощью получите ацидофилин (очень полезно для детей) Можно заказать закваски и по интернету (правда дороговато получится)
SY
Sasha Yarema
83 383
Екатерина Пос... а вот с вами я полностью согласен
Простокваша - результат деятельности молочнокислых бактерий. Что вы собрались ждать, какого максимального количества? Вы их как подсчитывать будете?
Заквашивайте молоко, например сметаной, по достижении готовности употребляйте. Больших количеств не делайте, наиболее полезна свежая простокваша.
И бросьте маяться дурью со всякими йогуртницами. Для изготовления йогурта нужна культура болгарской палочки, а не электроприборы. Если конечно интересует конечный результат, а не способ убить время.
Любые таблетки - голимая туфта. Живые молочнокислые бактерии могут существовать только в жидкой среде. Все эти таблетки и порошки - расчёт на лохов с целью отъёма у них денег.
Ольга Фадина
Ольга Фадина
12 751
Екатерина Пос... да конечно мне лично после приема очень мощных антибиотиков (которые убили во мне все инородные бактерии и вирусы) очень даже помогли просто я часто езжу в походы в которых нахожусь больше 20 дней и йогурт и простоквашу брать с собой не целесообразно потому как снаряжение весит только 25 килограмм а начальный вес провизии рассчитанный на 3 дня 5 килограмм и плюс вода 2 килограмма в итоге получаем вес в 30 килограмм который иногда приходиться таскать с собой от 3 до 5 дней пока не найдешь место для развертки лагеря а в случае серьезного отравления или ранения иногда нужно пить даже для профилактики весьма мощные лекарства которые уничтожают как правила всю микрофлору кишечника и для избежания этих последствий я всегда пью йогурт в капсулах. (аптечку я всегда беру с собой)
Тынара Мамадалиева А как бифидо и лакто бактерии в капсулах для лечения ЖКТ?

Похожие вопросы